Bomba de Chocolate
Bomba com recheio de Leite MOÇA e Chocolate e Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO
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Total: 55minPreparação: 10minCozimento: 35minServir: 10min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 24
Ingredientes
Modo de preparo
Massa
Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o sal e o açúcar.
Retire do fogo e junte a farinha de trigo peneirada de uma só vez. Mexa rapidamente até que a massa fique bem lisa.
Leve novamente ao fogo por aproximadamente 5 minutos, até que se forme uma bola, que se solte do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
Unte ligeiramente uma assadeira com manteiga.
Coloque a massa em um saco de confeitar e faça tiras médias do tamanho desejado (bem separadas uma da outra).
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Recheio
Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó DOIS FRADES, o Leite NINHO e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
Corte a lateral das bombas e recheie com o creme.
Cobertura
Derreta a Cobertura GAROTO em banho-maria e espalhe sobre cada bomba. Sirva gelada.
Utensílios
- Panela
- Refratário
- Forno
- Saco de Confeitar
- Panela
- Panela a Vapor
