Caldinho de Feijão Branco
Sopa de feijão branco com bacon, pimentão vermelho, molho de pimenta e MAGGI Tempero e Sabor para Feijão
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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meio quilo de feijão-branco1 folha de louromeia colher (chá) de óleomeia xícara (chá) de bacon em cubos pequenos1 cebola grande picada2 dentes de alho picadosmeio pimentão vermelho sem sementes em cubos1 talo de salsão picado3 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Feijão1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, coloque o feijão de molho em 1 litro da água por cerca de 2 horas. Em uma panela de pressão, coloque o feijão com a água do molho, adicione o louro e cozinhe por cerca de 30 minutos, após iniciar fervura. Retire a pressão, abra a panela, deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o bacon. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por cerca de 2 minutos. Adicione o caldo batido, o MAGGI Tempero e Sabor e o molho de pimenta. Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva polvilhado com a cebolinha verde picada.
- DICA:
- - Se desejar, substitua o feijão branco pela mesma quantidade de feijão mulatinho, feijão carioquinha ou feijão rosinha.
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