Casquinha de siri Carne de siri refogada com MAGGI® FONDOR, gratinada com farinha de rosca e queijo parmesão ralado RENDIMENTO: 10 casquinhas | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES meio quilo de carne de siri 250 g de camarões pequenos e limpos suco de meio limão 1 pão francês amanhecido meia xícara (chá) de leite de coco 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê 2 colheres (sopa) de MAGGI® FONDOR 1 colher (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de salsa picada 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de manteiga 10 casquinhas de siri limpas limão e salsa para decorar MODO DE PREPARO Em um recipiente, misture a carne de siri, os camarões e o suco de limão. Reserve. Em outro recipiente, pique o pão, deixe de molho no leite de coco e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a carne de siri e os camarões. Junte o MAGGI FONDOR e o extrato de tomate. Acrescente o pão umedecido, a salsa picada e 2 colheres (sopa) de queijo ralado, mexendo bem para que o pão incorpore uniformemente. Reserve. À parte, misture o restante do queijo ralado com a farinha de rosca e a manteiga. Recheie as casquinhas com o creme reservado e salpique um pouco da mistura de queijo ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva a seguir, decorado com limão e salsa. DICAS: - Caso utilize carne de siri congelada, coloque-a em uma peneira e aperte-a com uma colher para retirar o excesso de água após o descongelamento. - As casquinhas podem ser compradas em peixarias. Devem ser lavadas em bastante água corrente com uma escovinha. Sirva este prato como entrada, decorado com folhas de alface e rodelas de limão.