Casquinha de siri
Carne de siri refogada com MAGGI® FONDOR, gratinada com farinha de rosca e queijo parmesão ralado
INGREDIENTES
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meio quilo de carne de siri250 g de camarões pequenos e limpossuco de meio limão1 pão francês amanhecidomeia xícara (chá) de leite de coco1 colher (sopa) de azeite-de-dendê2 colheres (sopa) de MAGGI Fondor1 colher (sopa) de extrato de tomate2 colheres (sopa) de salsa picada4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado2 colheres (sopa) de farinha de rosca2 colheres (sopa) de manteiga10 casquinhas de siri limpaslimão e salsa para decorar
MODO DE PREPARO
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1
Em um recipiente, misture a carne de siri, os camarões e o suco de limão. Reserve.
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2
Em outro recipiente, pique o pão, deixe de molho no leite de coco e reserve.
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3
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a carne de siri e os camarões.
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4
Junte o MAGGI FONDOR e o extrato de tomate.
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5
Acrescente o pão umedecido, a salsa picada e 2 colheres (sopa) de queijo ralado, mexendo bem para que o pão incorpore uniformemente. Reserve.
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6
À parte, misture o restante do queijo ralado com a farinha de rosca e a manteiga.
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7
Recheie as casquinhas com o creme reservado e salpique um pouco da mistura de queijo ralado.
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8
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva a seguir, decorado com limão e salsa.
- DICAS:
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- Caso utilize carne de siri congelada, coloque-a em uma peneira e aperte-a com uma colher para retirar o excesso de água após o descongelamento.
- As casquinhas podem ser compradas em peixarias. Devem ser lavadas em bastante água corrente com uma escovinha. Sirva este prato como entrada, decorado com folhas de alface e rodelas de limão.
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