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Copinhos Crocantes de Lemon Curd

Name: Copinhos Crocantes de Lemon Curd
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga derretida; raspas da casca de 2 limões-sicilianos; suco de 2 limões-sicilianos; meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 1 ovo bem batido; 2 gemas bem batidas; 2 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de Biscoito Nesfit® Aveia e Mel 160g triturado

Camadas de biscoito NESFIT Aveia e Mel e creme de limão-siciliano coberto com merengue

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 80 min

Utensílios

Panela

Batedeira

Geladeira

Ingredientes

Lemon Curd (Creme de Limão)
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- raspas da casca de 2 limões-sicilianos
- suco de 2 limões-sicilianos
- meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo bem batido
- 2 gemas bem batidas
Cobertura de Merengue
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Montagem
- 100 g de Biscoito Nesfit® Aveia e Mel 160g triturado

Modo de Preparo

Lemon Curd (Creme de Limão)

1. Em uma panela, coloque a manteiga, as raspas e o suco dos limões-sicilianos, o açúcar de confeiteiro, e mexa bem, em fogo baixo, até derreter.
2. Junte o ovo e as gemas, uma a uma, e misture rapidamente até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura de Merengue

3. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
4. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Reserve.

Montagem

5. Em mini copinhos de servir, faça uma camada de Biscoito NESFIT, uma camada de lemon curd e outra de Biscoito.
6. Finalize com a cobertura reservada e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
7. Decore com raspas da casca de limão-siciliano e sirva.

O que fazer com essa receita?

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Comentários (1)

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lenize

26.04.2022

Adoro tudo que leva limão siciliano

Chefe Receitas Nestlé

07.06.2022

Lenize, eu também amo! ? Digita ''Limão Siciliano'' na lupa do nosso site e, descubra receitas incríveis!

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