foto em tons de marrom, bege e laranja de uma bancada bege vista de frente, contém um prato quadrado marrom com um crepe recheado com lombo e por cima molho de abóbora, com um garfo ao lado para servir

Crepe Integral de Lombo Defumado

Name: Crepe Integral de Lombo Defumado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio; 2 ovos; meia xícara (chá) de quinoa em flocos; meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; meia colher (chá) de orégano; 1 colher (chá) de sal; 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos; 200 g de lombo defumado em cubos; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de sal; meia colher (sopa) de azeite; meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light; meia colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho grande amassado; 1 cebola pequena picada; 3 tomates sem sementes picados; meia xícara (chá) de polpa de tomate; meia xícara (chá) de abóbora picada; 1 xícara (chá) de água quente; 1 colher (chá) de sal; 10 folhas de manjericão fresco

Receita de Crepe Integral de Lombo Defumado delicioso, feito com Aveia Flocos Finos NESTLÉ, quinoa, MAGGI Tempero e Sabor recheado com lombo defumado e coberto com molho de abóbora.

Dificuldade Médio

Porções 8

Total 60 min

Utensílios

Liquidificador

Frigideira

Panela

Ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 2 ovos
- meia xícara (chá) de quinoa em flocos
- meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
Recheio
- 200 g de lombo defumado, em cubos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de azeite
- meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
Molho
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho grande amassado
- 1 cebola pequena picada
- 3 tomates, sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de abóbora picada
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- 10 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

Massa

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeite e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície.
3. Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.

Recheio

4. Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.

Molho

5. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja macio.
6. Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver por cerca de 10 minutos para tomar gosto.

Montagem

7. No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio e dobre-os ao meio e depois ao meio novamente, formando um triangulo.
8. Coloque-os em um recipiente refratário, cubra com o molho e sirva a seguir.

Crepe Integral de Lombo Defumado