foto em tons de marrom, bege e laranja de uma bancada bege vista de frente, contém um prato quadrado marrom com um crepe recheado com lombo e por cima molho de abóbora, com um garfo ao lado para servir

Crepe Integral de Lombo Defumado

Receita de Crepe Integral de Lombo Defumado delicioso, feito com Aveia Flocos Finos NESTLÉ, quinoa, MAGGI Tempero e Sabor recheado com lombo defumado e coberto com molho de abóbora.

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Total: 60min

Preparação: 10min

Cozimento: 40min

Servir: 10min
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Dificuldade: Médio
Porções: 8

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
2 ovos
meia xícara (chá) de quinoa em flocos
meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos

Recheio

200 g de lombo defumado, em cubos
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
meia colher (sopa) de azeite
meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light

Molho

meia colher (sopa) de azeite
1 dente de alho grande amassado
1 cebola pequena picada
3 tomates, sem sementes, picados
meia xícara (chá) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de abóbora picada
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de sal
10 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeite e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície.

Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.

Recheio

Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.

Molho

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja macio.

Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver por cerca de 10 minutos para tomar gosto.