Crepe Integral de Lombo Defumado
Crepe integral de NESTLÉ Aveia, quinoa e MAGGI Tempero e Sabor recheado com lombo defumado e coberto com molho de abóbora
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico Total Cálcio 1L2 ovosmeia xícara (chá) de quinoa em flocosmeia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ1 xícara (chá) de farinha de trigomeia colher (chá) de orégano1 colher (chá) de sal1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Massas e Molhos
- Recheio:
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200 g de lombo defumado, em cubos1 pitada de pimenta-do-reino1 colher (chá) de salmeia colher (sopa) de azeitemeio copo de NESTLÉ Requeijão Cremoso Light 200g
- Molho:
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meia colher (sopa) de azeite1 dente de alho grande amassado1 cebola pequena picada3 tomates , sem sementes, picadosmeia xícara (chá) de polpa de tomatemeia xícara (chá) de abóbora picada1 colher (chá) de sal10 folhas de manjericão fresco
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeitee coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície. Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.
- Recheio:
- Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.
- Molho:
- Em uma panela aqueça o azeitee refogue o alhoe a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e 1 xícara (chá) de água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja macio. Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver por cerca de 10 minutos para tomar gosto.
- Montagem:
- No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio e dobre-os ao meio e depois ao meio novamente, formando um triangulo. Coloque-os em um recipiente refratário, cubra com o molho e sirva a seguir.
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