Crepe Integral de Lombo Defumado
Receita de Crepe Integral de Lombo Defumado delicioso, feito com Aveia Flocos Finos NESTLÉ, quinoa, MAGGI Tempero e Sabor recheado com lombo defumado e coberto com molho de abóbora.
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Total: 60minPreparação: 10minCozimento: 40minServir: 10min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 8
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 2 ovos
- meia xícara (chá) de quinoa em flocos
- meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
Recheio
- 200 g de lombo defumado, em cubos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de azeite
- meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
Molho
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho grande amassado
- 1 cebola pequena picada
- 3 tomates, sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de abóbora picada
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- 10 folhas de manjericão fresco
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeite e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície.
Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.
Recheio
Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.
Molho
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja macio.
Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver por cerca de 10 minutos para tomar gosto.
Montagem
No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio e dobre-os ao meio e depois ao meio novamente, formando um triangulo.
Coloque-os em um recipiente refratário, cubra com o molho e sirva a seguir.
Utensílios
- Liquidificador
- Frigideira
- Panela
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