O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de laranja em uma bancada de madeira com um pano branco com listras azuis. Ao centro, um prato raso branco com o cuscuz de atum e uma fatia sendo retirada por uma espátula.
Maggi
Testada

Cuscuz com Atum da Dona Rosa com Maggi Meu Segredo

Receita de Cuscuz com Atum delicioso feito com MAGGI MEU SEGREDO Tomates e Ervas, atum, ervilha, ovo e farinha de milho

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 20 min

Ingredientes

  • Cuscuz

    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (chá) de cebola média picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 lata de atum sólido em água escorrido (130 g)
    • 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomates e Ervas
    • 1 tomate, sem sementes, picado
    • meia xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
    • 1 vidro pequeno de palmito (200 g)
    • 1 ovo cozido picado
    • 2 colheres (sopa) de salsa picada
    • 2 xícaras (chá) de água fervente
    • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Montagem

    • 1 tomate em rodelas
    • 1 ovo cozido em rodelas

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745508855

    Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Cuscuz

  • 1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • 2.Acrescente o atum, o MAGGI MEU SEGREDO, o tomate, a ervilha e refogue.
  • 3.Pique os palmitos, reservando 1 unidade para a decoração, e acrescente ao refogado.
  • 4.Junte o ovo, a salsa e a água fervente, mexa bem e deixe ferver.
  • 5.Polvilhe a farinha de milho sobre o refogado, aos poucos, mexendo bem até incorporar completamente. Reserve.

Montagem

  • 6.Forre o fundo e as laterais de uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) com o palmito reservado, o tomate e o ovo e distribua o cuscuz, apertando ligeiramente.
  • 7.Vire-os sobre um prato e sirva.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

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