Cuscuz de Sardinha
Bolo salgado de farinha de milho, sardinha, palmito, pimentão, ovo, vagem, tomate e Caldo MAGGI®
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 tabletes de MAGGI Caldo Picanha1 lata de purê de tomate2 colheres (sopa) de óleo1 xícara (chá) de vagem picada4 colheres (sopa) de salsa picadameia pimenta vermelha picada1 vidro de palmito cortado em rodelasmeia xícara (chá) de azeitona verde picada2 ovos cozidos1 tomate cortado em rodelas1 lata de sardinha4 xícaras (chá) de farinha de milho
MODO DE PREPARO
- Dissolva os tabletes de Caldo MAGGI® em um litro de água fervente. Acrescente o purê de tomate, o óleo, a vagem, a salsa e a pimenta. Deixe ferver por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, decore o fundo e os lados de uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro) com algumas rodelas de palmito, azeitonas, os ovos cozidos e o tomate e reserve. Após o tempo de fervura acrescente a sardinha, o restante do palmito e das azeitonas. Deixe ferver por mais 5 minutos. Despeje aos poucos a farinha de milho, misturando sempre até formar uma massa encorpada (semelhante a angu) e estar cozido. Retire do fogo e despeje com cuidado na fôrma reservada, comprimindo bem a massa. Espere amornar e desenforme. Sirva morno ou frio.
- DICA:
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- Se desejar, substitua a sardinha por 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado.
- Não indicamos a substituição da farinha de milho por nenhum outro tipo de farinha.
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