Fajitas
Tortillas de farinha, recheadas com carne, pimentão, cebola, queijo e guacamole.
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Tortilhas de Farinha:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigomeia colher (chá) de sal
- Recheio de Guacamole:
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1 abacate em cubos pequenos1 tomate sem sementes, em cubinhos1 colher (chá) de MAGGI Fondor1 e meia colher (sopa) de coentro picado
- Recheio de Carne:
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meio quilo de filé mignon em tirinhas finas1 colher (sopa) de MAGGI Fondor2 colheres (sopa) de manteigameio pimentão verde em tirinhas finasmeio pimentão vermelho em tirinhas finas1 cebola grande em tirinhas2 xícaras (chá) de queijo monterey ralado
MODO DE PREPARO
- Tortilhas de Farinha:
- Em um recipiente, coloque a farinha e o sal e adicione cerca de 1 xícara (chá) de água morna, aos poucos, mexendo bem, até que desprenda das mãos. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Sove mais um pouco e, em uma superfície limpa e enfarinhada, abra com o auxílio de um rolo de macarrão pequenas porções de massa, formando panquequinhas bem finas com cerca de 15 cm de diâmetro. Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque as panquequinhas e deixe-as dourar dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da massa. Reserve.
- Recheio de Guacamole:
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
- Recheio de Carne:
- Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI FONDOR. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a carne. Junte os pimentões e a cebola e cozinhe até ficarem macios.
- Montagem:
- Coloque no centro de cada tortilha uma porção de guacamole e uma porção do recheio de carne. Enrole e sirva a seguir.
- DICA:
- O Monterey é um queijo típico do México, de textura macia e coloração amarelada. Pode ser substituído pelo cheddar, gouda ou reino.
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