O que deseja fazer com essa Receita:

Em uma mesa de madeira contém duas tábuas, uma contem a fajita aberta e na outra de madeira contém três fechadas.
Maggi
Testada

Fajitas

Receita de Fajitas saborosas feitas com MAGGI Fondor, farinha de trigo, abacate, filé mignon e sal.

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 50 min

Ingredientes

  • Tortilhas de Farinha

    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de água morna
  • Recheio de Guacamole

    • 1 abacate em cubos pequenos
    • 1 tomate sem sementes, em cubinhos
    • 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
    • 1 e meia colher (sopa) de coentro picado
  • Recheio de Carne

    • 500 g de filé mignon em tirinhas finas
    • 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • meio pimentão verde em tirinhas finas
    • meio pimentão vermelho em tirinhas finas
    • 1 cebola grande em tirinhas
  • Montagem

    • 2 xícaras (chá) de queijo monterey ralado

Utensílios necessários

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    Frigideira

Modo de Preparo

Tortilhas de Farinha

  • 1.Em um recipiente, coloque a farinha e o sal e adicione a água morna, aos poucos, mexendo bem, até que desprenda das mãos.
  • 2.Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  • 3.Sove mais um pouco e, em uma superfície limpa e enfarinhada, abra com o auxílio de um rolo de macarrão pequenas porções de massa, formando panquequinhas bem finas com cerca de 15 cm de diâmetro.
  • 4.Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque as panquequinhas e deixe-as dourar dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da massa. Reserve.

Recheio de Guacamole

  • 5.Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.

Recheio de Carne

  • 6.Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Fondor.
  • 7.Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a carne. Junte os pimentões e a cebola e cozinhe até ficarem macios.

Montagem

  • 8.Coloque no centro de cada tortilha uma porção de guacamole, uma porção do recheio de carne e um pouco do queijo ralado. Enrole e sirva a seguir.

Dica

- O Monterey é um queijo típico do México, de textura macia e coloração amarelada. Pode ser substituído pelo cheddar, gouda ou reino.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

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