Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira clara, um paninho bege, um prato bege redondo com o filé mignon suíno cortado em fatias ao lado do arroz de festa. Ao lado, decoração e enfeites natalinos.

Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes e Arroz de Festa

Name: Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes e Arroz de Festa
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 kg de filé mignon suíno temperado; 2 colheres (sopa) de tomilho fresco; 3 colheres (sopa) de alecrim fresco; 5 g de gergelim branco; 2 colheres (sopa) de salsinha fresca; 30 g de farinha panko; meia xícara (chá) de nozes triturada; 60 g de mel; 1 pitada de pimenta calabresa em flocos; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor; 50 g de manteiga; 200 g de mini cebolas; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes; meia xícara (chá) de água fervente; 2 colheres (sopa) de manteiga; 100 g de amêndoas em lascas; 50 g de uvas-passas; 4 tomates secos picados; 3 colheres (sopa) de coentro picado

Receita de Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes e Arroz de Festa delicioso feito com filé mignon suíno, nozes, pimenta calabresa, farinha panko e MAGGI Caldo de Legumes

Dificuldade Médio

Porções 8

Total 80 min

Utensílios

Refratário

Forno

Panela

Ingredientes

Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes
- 1 kg de filé mignon suíno temperado
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
- 3 colheres (sopa) de alecrim fresco
- 5 g de gergelim branco
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca
- 30 g de farinha panko
- meia xícara (chá) de nozes triturada
- 60 g de mel
- 1 pitada de pimenta calabresa em flocos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 50 g de manteiga
- 200 g de mini cebolas
Arroz de Festa
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
- meia xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de amêndoas em lascas
- 50 g de uvas-passas
- 4 tomates secos picados
- 3 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes

1. Coloque a peça de carne em uma assadeira e reserve.
2. Em um recipiente misture todos os ingredientes da crosta misture bem e espalhe sobre a carne e leve a geladeira por 20 minutos.
3. Retire da geladeira junte as minicebolas e cura com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe dourar mais um pouco

Arroz de Festa

5. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz.
6. Acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente. Deixe cozinhar, em panela parcialmente tampada.
7. Quando o arroz estiver cozido, adicione a manteiga, as amêndoas, as uvas-passas e os tomates seco. Polvilhe o coentro e sirva a seguir.

Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes e Arroz de Festa