Linguado Empanado no Coco Fresco e Purê de Banana da Terra Filé de linguado empanado com coco fresco acompanhado de purê de banana da terra RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 00:35 | DIFICULDADE: médio {{errorMessage}} INGREDIENTES Linguado: 600 g de filé de linguado suco de 1 limão 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor 1 pitada de pimenta-do-reino 1 xícara (chá) de coco fresco ralado no ralo grosso Purê de Banana-da-terra: 2 bananas-da-terra maduras, picadas 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de manteiga meia cebola picada 1 pitada de MAGGI Fondor 1 pitada de pimenta-do-reino MODO DE PREPARO Linguado: Em um recipiente, misture o linguado, o suco de limão, o MAGGI FONDOR e a pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por 30 minutos, em geladeira. Em um recipiente, coloque o coco fresco e empane o linguado dos dois lados. Em uma frigideira, untada com óleo, coloque o linguado e deixe dourar dos dois lados. Sirva acompanhado do purê de banana-da-terra reservado. Purê de Banana-da-terra: Em um recipiente, coloque as bananas e junte o suco de limão. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola. Adicione as bananas e refogue. Tampe a panela, e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para não dourar, ou até que esteja amolecida. Em um liquidificador, bata rapidamente as bananas, adicione o MAGGI FONDOR e a pimenta-do-reino. Reserve aquecido. DICA: Se a banana não estiver madura, adicione água durante o cozimento até que estejam amolecidas.