Macarronada da Mama

Em uma panela, cozinhe o macarrão em 2 e meio litros de água fervente com o sal, até que esteja al dente.

Em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) do óleo e doure a cebola e o alho.

Adicione o purê de tomate e os tomates e mexa bem.

Misture o MAGGI Caldo e as azeitonas .

Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 10 minutos ou até que os tomates se desmanchem.

Em uma frigideira, aqueça o óleo restante e doure as rodelas de abobrinha aos poucos.

Junte-as ao molho de tomate, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Desligue o fogo e junte a salsa .

Escorra o macarrão e adicione o molho de abobrinha.

Misture bem, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva a seguir.