Fotografia em tons de dourado e branco, ao centro filé mignon em massa folhada com brócolis sobre travessa branca, garfo e uma faca ao lado, taças ao lado e ao fundo, bolas decorativas e pratos brancos ao alto, sobre toalha bege e coraçõezinhos dourados.

Mignon à Wellington

Receita de Mignon à Wellington delicioso, feito com filé mignon, MAGGI Gril, mostarda, óleo, massa folhada e gema de ovo

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Total: 110min

Preparação: 10min

Cozimento: 55min

Espera: 45min
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Dificuldade: Médio
Porções: 8

Ingredientes

1 peça de filé mignon cerca de 1 quilo
2 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de óleo
1 pacote de massa folhada laminada cerca de 300 g
1 gema de ovo

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o filé mignon com o MAGGI Gril e a mostarda.

Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com uma faca ou garfo, para não soltar líquido. Retire a carne da frigideira.

Enrole a carne com papel toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

Desenrole a massa folhada e coloque o filé mignon no centro. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3 cm de largura.

Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada.

Inicie a trança com uma tira de um dos lados.

Intercale as tiras até trançar toda a carne.

Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.