Mignon à Wellington
Filé mignon coberto com massa folhada
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 peça de filé mignon (cerca de 1 quilo)2 colheres (sopa) de MAGGI Gril2 colheres (sopa) de mostarda2 colheres (sopa) de óleo1 pacote de massa folhada laminada (cerca de 300 g)1 gema de ovo
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, tempere o filé mignon com o MAGGI Gril e a mostarda. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com uma faca ou garfo, para não soltar líquido. Retire a carne da frigideira. Enrole a carne com papel toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Desenrole a massa folhada e coloque o filé mignon no centro. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3 cm de largura. Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada. Inicie a trança com uma tira de um dos lados. Intercale as tiras até trançar toda a carne. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
- DICA:
- - Se desejar, sirva a carne acompanhada de brócolis cozido a vapor.
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