Paella Tradicional

Name: Paella Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 lulas frescas; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho amassados; 3 unidades de tomate; 2 unidades de cebolinha; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 500g de arroz; 1 colher (chá) de açafrão; 1 colher (chá) de páprica; 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes; 250g de camarão sem casca; 150g de mexilhões com concha; 200g de ervilha cozida

Paella preparada com mexilhões, lula, camarões e MAGGI Caldo de Legumes.

Dificuldade Médio

Porções 8

Total 10 min

Ingredientes

- 2 lulas frescas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 3 unidades de tomate
- 2 unidades de cebolinha
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 500g de arroz
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes
- 250g de camarão sem casca
- 150g de mexilhões com concha
- 200g de ervilha cozida

Modo de Preparo

1. Limpe a lula removendo a pele, a cabeça e a pena interna. Corte em rodelas e separe os tentáculos. Reserve na geladeira.
2. Em uma panela com óleo bem quente, refogue os alhos amassados e os tomates sem pele cortados em cubinhos. Acrescente a parte branca da cebolinha fatiada em tiras fininhas (reserve a parte verde). Tempere com sal e pimenta.
3. Em um recipiente, dissolva o Caldo de Legumes Maggi em 1 litro de água fervente e, em seguida, adicione à mistura e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Durante esse processo, não mexa. Se necessário, adicione mais caldo.
4. Quando faltarem 5 minutos para completar o cozimento do arroz, acrescente os camarões, os mexilhões e as ervilhas. Distribua-os de forma decorativa.
5. Depois de cozido, desligue o fogo e termine de decorar com a parte verde da cebolinha cortada em tiras finas.

SUSTENTABILIDADE

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DICA NUTRICIONAL

Uma regra fácil de lembrar: as porções para crianças são 2/3 das porções para adultos. Como suas necessidades nutricionais são menores, sirva a elas porções menores. E acompanhe as refeições com vegetais frescos ou cozidos, que fornecem nutrientes valiosos como vitaminas, minerais e fibras.

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Avaliação da receita (2)

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Comentários (1)

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Fernando

06.04.2024

Uma dúvida?
Na receita não esclarece em que ponto o arroz é incluso, acredito que possa ser em um dos itens 3 ou 4 (?)
Mas um leigo pode gerar dúvidas. Como sugestão, seria interessante corrigir esta parte… grato pela atenção.

Chefe Receitas Nestlé

18.04.2024

Lu Neves