Parafuso com Tomate fresco e Pinhole

Name: Parafuso com Tomate fresco e Pinhole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Local
Ingredients: 4 xícaras (chá) de tomate-cereja cortados ao meio; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas grosseiramente; 500 g de mozarela de búfala pequena cortada ao meio; 6 colheres (sopa) de azeite; 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor; 1 colher (sopa) de sal; 1 pacote de macarrão tipo parafuso; 1 vidro de pinhole

Macarrão tipo parafuso servido com mistura de tomates picados, mozarela de búfala e pinhole, temperada com MAGGI Fondor

Dificuldade Fácil
Porções 5
Total 20 min

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Ingredientes

Molho
- 4 xícaras (chá) de tomate-cereja cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas grosseiramente
- 500 g de mozarela de búfala pequena cortada ao meio
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Macarrão
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso
- 1 vidro de pinhole

Utensílios necessários

Panela
Tigela

Modo de Preparo

Molho

1.Em um recipiente grande, misture os tomates, o manjericão, a mozarela, o azeite e o MAGGI Fondor. Reserve.

Macarrão

2.Em uma panela grande, coloque cinco litros de água com o sal para ferver.
3.Cozinhe o macarrão na água fervente e salgada até ficar al dente.
4.Escorra e misture imediatamente ao Molho.
5.Disponha por cima os pinholes e sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.