Polenta Saborosa
Polenta ao forno com MAGGI® Caldo de Costela, coberta com molho de carne desfiada
INGREDIENTES
- Molho:
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300 g de músculo em pedaços1 colher (sopa) de MAGGI Gril1 colher (sopa) de óleo1 cebola picada1 pimentão verde pequeno em tiras2 tomates, sem pele e sem sementes, picados1 xícara (chá) de polpa de tomate2 colheres (sopa) de salsa picada
- Polenta:
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1 colher (sopa) de manteiga2 tabletes de MAGGI Caldo Costela1 xícara (chá) de fubá1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Molho:
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1
Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Gril.
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2
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne.
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3
Junte a cebola, o pimentão e os tomates e refogue.
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4
Acrescente a polpa, meia xícara (chá) de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por cerca de 20 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar macia.
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5
Espere sair a pressão, abra a panela, retire a carne, desfie e junte ao molho.
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6
Acrescente a salsa e reserve.
- Polenta:
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7
Em uma panela, aqueça 1 litro de água.
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8
Acrescente a manteiga e os tabletes de MAGGI Caldo, dissolvendo-os bem.
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9
Adicione o fubá em chuva, mexendo bem com uma colher.
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10
Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, misturando bem.
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11
Em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado com manteiga, coloque metade da polenta e distribua metade do molho.
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12
Coloque o restante da polenta e cubra com mais molho. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
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