O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de uma fatia de bolo veludo vermelho em um prato branco, coberta com creme branco e decorada com migalhas vermelhas, acompanhada de uma xícara de café.
  • Fotografia de uma fatia de bolo veludo vermelho em um prato cerâmico branco, com creme de queijo, e um garfo prateado ao lado. O fundo é um tecido marrom suave, sobre uma mesa de madeira clara.
  • Fotografia de uma fatia de bolo veludo vermelho em um prato branco, coberta com creme branco e decorada com migalhas vermelhas, acompanhada de uma xícara de café.
  • Fotografia de uma fatia de bolo veludo vermelho em um prato cerâmico branco, com creme de queijo, e um garfo prateado ao lado. O fundo é um tecido marrom suave, sobre uma mesa de madeira clara.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bolo de Veludo Vermelho

A Receita de Bolo de Veludo Vermelho é uma receita clássica e irresistível! Com sua textura macia e sabor aveludado, este bolo é perfeito para festas e celebrações. A combinação do corante vermelho com o MAGGI Creme de Queijo na cobertura cria um visual deslumbrante que encanta a todos. Além disso, é uma receita fácil de seguir, garantindo sucesso na sua cozinha. Aprenda a preparar um Bolo de Veludo Vermelho que vai impressionar sua família e amigos com sua beleza e sabor!

Receita criada por: Monica Aparecida Silva

  • DificuldadeMédio
  • Porções12
  • Total95 min

Ingredientes

  • Massa

    • 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) e meia de açúcar cristal
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
    • 1 xícara (chá) e meia de óleo vegetal
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral, temperatura ambiente
    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho
    • 1 colher (chá) de vinagre branco

  • Creme de Queijo

    • 1 xícara (8 un) de MAGGI® Creme de Queijo
    • meia xícara (chá) de manteiga sem sal, amolecida
    • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
    • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

  • Montagem

    • Amoras frescas
    • Raminhos de alecrim (a gosto)
    • Açúcar de confeiteiro (para um efeito nevado)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Peneira

    Peneira

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Marmita rectangular

    Marmita rectangular

  • Imagem do utensílio Forma de furo no meio

    Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar cristal, o bicarbonato de sódio, o sal e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA. Misture levemente e reserve.
  • 2.Em outro recipiente, bata o óleo, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, os ovos, o corante alimentar vermelho, o extrato de baunilha e o vinagre branco até obter uma mistura líquida homogênea.
  • 3.Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma colher até formar uma massa lisa e uniforme, sem grumos.
  • 4.Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C). Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma com furo central (24 cm de diâmetro).
  • 5.Despeje a massa na forma preparada, nivelando com uma espátula se necessário.
  • 6.Em um forno já preaquecido, leve o bolo para assar por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • 7.Retire do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.

Creme de Queijo

  • 8.Em um recipiente, bata o MAGGI Creme de Queijo com a manteiga sem sal em temperatura ambiente até obter uma mistura lisa, cremosa e homogênea.
  • 9.Em um segundo momento, adicione o açúcar confeiteiro aos poucos, batendo sempre após cada adição para evitar grumos e garantir leveza.
  • 10.Em um passo final, acrescente o extrato de baunilha e continue batendo por mais 1 a 2 minutos, até atingir uma consistência leve, aerada e macia. Reserve.

Montagem

  • 11.Em um prato de servir, posicione a primeira camada do bolo já fria, centralizando bem.
  • 12.Com o auxílio de uma espátula ou colher, espalhe uma camada uniforme do creme de queijo sobre toda a superfície da massa.
  • 13.Acomode a segunda camada do bolo sobre a cobertura e repita o processo: distribua mais uma camada do creme de queijo, nivelando com cuidado.
  • 14.Adicione a terceira e última camada do bolo, ajustando para que fique bem alinhada com as demais.
  • 15.Com o restante do creme de queijo, cubra toda a parte superior e as laterais do bolo, alisando bem para obter um acabamento liso e uniforme.
  • 16.Finalize a decoração com amoras frescas e raminhos de alecrim. Para um toque especial, polvilhe levemente açúcar refinado sobre o topo, criando um efeito nevado delicado.
  • 17.Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo ajuda a firmar a cobertura e garante um bolo mais estruturado e fácil de cortar.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?

Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Eu fiz essa receita na última vez que passei o Natal com minha avó, por isso sempre será especial.

DICAS DE ALIMENTOS

Se não tiver vinagre branco, pode substituí-lo por suco de limão, que também ajuda a ativar o bicarbonato de sódio e deixar a massa mais leve.
Use suco de beterraba como alternativa natural ao corante vermelho.
As amoras frescas podem ser substituídas por framboesas ou morangos picados, mantendo o visual sofisticado e o sabor levemente ácido que equilibra o doce da cobertura.

DICAS DE COZINHA

Peneirar os ingredientes secos (como farinha, cacau, açúcar e fermentos) deixa a massa mais leve, evita grumos e garante que tudo fique bem incorporado.
Para um acabamento mais profissional, leve a cobertura à geladeira por 15 minutos antes de aplicar. Isso ajuda a firmar e facilita na hora de alisar com a espátula.

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