O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tom claro de cinco pães de mel sobrepostos apoiados em uma tábua de madeira grossa e rústica.
  • Fotografia em tom claro de vários pães de mel sobre uma tábua de madeira clara, um deles, o primeiro está aberto na metade.
  • Fotografia de alguns pães de mel inteiros sobre uma tábua de madeira clara.
  • Fotografia em tom claro de cinco pães de mel sobrepostos apoiados em uma tábua de madeira grossa e rústica.
  • Fotografia em tom claro de vários pães de mel sobre uma tábua de madeira clara, um deles, o primeiro está aberto na metade.
  • Fotografia de alguns pães de mel inteiros sobre uma tábua de madeira clara.
Leite Moça
Testada

Receita de Pão de Mel para Vender

Essa Receita de Pão de Mel para Vender é perfeita para quem busca uma opção lucrativa, saborosa e fácil de preparar! Com massa fofinha e aromática, feita com canela, cravo e noz-moscada, essa delícia é ainda melhor quando recheada com Leite Condensado MOÇA cozido, resultando em um recheio cremoso e irresistível. Para finalizar com perfeição, o Pão de Mel é banhado em Chocolate Meio Amargo NESTLÉ CHOCOLATERIA, garantindo acabamento brilhante e sabor marcante. Ideal para presentear em datas comemorativas ou vender o ano inteiro, essa receita é um verdadeiro sucesso entre os clientes. Além disso, é versátil: você pode usar forminhas de silicone, alumínio ou descartáveis, facilitando a produção em escala.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeMédio
  • Porções15
  • Total70 min

Ingredientes

  • Massa

    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
    • 1 colher (chá) de fermento químico em pó (6g)
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
    • 1 colher (chá) de canela em pó (2g)
    • 1 colher (chá) de cravo-da-índia moído (2g)
    • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada (2g)
    • 1 pitada de sal
    • 2 ovos (100g)
    • meia xícara (chá) de mel (170g)
    • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (160g)
    • meia xícara (chá) de leite morno (120ml)
    • meia xícara (chá) de manteiga derretida (100g)

  • Recheio

    • 1 lata (395g) de Leite MOÇA® cozida na panela de pressão por 40 minutos (doce de leite)

  • Cobertura

    • 400g de Cobertura Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® CHOCOLATERIA

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Peneira

    Peneira

  • Imagem do utensílio Papel Pardo

    Papel Pardo

  • Imagem do utensílio Palito de Dente

    Palito de Dente

  • Imagem do utensílio Cortador de Biscoito

    Cortador de Biscoito

  • Imagem do utensílio Micro-ondas

    Micro-ondas

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal. Reserve.
  • 2.Em outro recipiente misture os ovos, o mel, o açúcar mascavo, o leite e a manteiga derretida.
  • 3.Incorpore os secos aos poucos até obter uma massa homogênea.
  • 4.Despeje em forminhas de pão de mel (de silicone, alumínio ou descartáveis), preenchendo até 3/4 da altura.
  • 5.Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo. A massa deve ficar fofa, mas úmida. Reserve.

Recheio

  • 6.Após esfriarem, corte os pães de mel ao meio e recheie com cerca de 1 colher (sopa) de MOÇA cozido.

Cobertura

  • 7.Em um recipiente coloque a Cobertura Chocolate Meio Amargo NESTLÉ CHOCOLATERIA e leve para derreter banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, de 30 em 30 segundos).
  • 8.Banhe os pães de mel e coloque sobre papel manteiga para secar.

ARMAZENAMENTO

Conservar refrigerado por até 15 dias em recipiente bem fechado.
Pode ser congelado sem cobertura e sem recheio por até 2 meses.

PORCIONAMENTO E VENDAS

Rendimento: cerca de 15 unidades médias (50g) ou 20 unidades pequenas (30g)
Sugestão de venda:
Mini (30g): R$ 3 a R$ 4,50
Médio (50g com recheio): R$ 5 a R$ 7
Caixas com 6 unid.: R$ 28 a R$ 35
Versão gourmet com recheio duplo e decoração: até R$ 9

EMBALAGENS

Saquinhos de celofane com lacre ou fita para unidade.
Caixas kraft ou de acetato com divisórias para kits.
Etiquetas com nome, validade e ingredientes agregam valor artesanal.

PRECIFICAÇÃO

Calcule o custo total da receita incluindo ingredientes, gás/luz, embalagem e tempo de preparo.
Aplique um lucro médio de 2,5 a 3 vezes em cima do custo total. Exemplo: se o custo total for R$ 20, o preço mínimo de venda deve ser de R$50 a R$60.

VARIAÇÕES PARA CARDÁPIO

- Pão de mel com recheio de brigadeiro
- Pão de mel com damasco e nozes (recheio de festa)
- Pão de mel trufado com licor (adulto/gourmet)

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