O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia vista de cima de um prato de vidro branco com bordas grossas e fundo pequeno sobre uma mesa de madeira. Dentro do prato tem uma receita de penne cremoso com farofa de bacon.
Testada

Receita de Penne Cremoso ao Curry com Tomate Seco e Farofa de Bacon

A Receita de Penne Cremoso ao Curry com Tomate Seco e Farofa de Bacon é perfeita para surpreender no almoço ou jantar. Combinando o sabor marcante do curry e açafrão com a cremosidade do Leite de Coco e do NESTLÉ Creme de Leite, essa massa é finalizada com tomate seco, parmesão e uma crocante farofa de bacon com farinha de mandioca. A receita ainda leva MAGGI Caldo Carne para realçar todos os sabores. Sirva essa explosão de aromas e texturas como prato principal em dias especiais ou como uma opção diferente e deliciosa para variar o cardápio. O toque final da farofa crocante traz contraste e muito sabor a cada garfada!

Receita criada por: Stenio Birth

  • DificuldadeFácil
  • Porções3
  • Total30 min

Ingredientes

  • Cozimento da Massa

    • 250 g de penne
  • Molho Cremoso ao Curry

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (chá) de curry em pó
    • meia colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
    • meia xícara (chá) de tomate seco picado
    • 1 tabelete de MAGGI® Caldo Carne
    • 200 ml de leite de coco
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
  • Farofa de Bacon

    • 100 g de bacon em cubos
    • 1 colher (chá) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina ou flocada
  • Montagem e Finalização

    • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

Modo de Preparo

Cozimento da Massa

  • 1.Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o penne até ficar al dente.
  • 2.Escorra e reserve, guardando 1/4 de xícara da água do cozimento.

Molho Cremoso ao Curry

  • 3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite com a manteiga. Refogue o curry e o açafrão por alguns segundos para liberar os aromas.
  • 4.Junte o tomate seco e refogue por mais 1 minuto.
  • 5.Em um recipiente dissolva o MAGGI Caldo Carne na água reservada do cozimento e adicione à frigideira.
  • 6.Acrescente o leite de coco e deixe reduzir por 2 minutos. Misture o NESTLÉ Creme de Leite e mexa bem, sem deixar ferver.
  • 7.Ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino.

Farofa de Bacon

  • 8.Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante.
  • 9.Retire o excesso de gordura se desejar. Adicione a manteiga e a farinha de mandioca, mexendo até dourar e formar uma farofa crocante. Reserve.

Montagem e Finalização

  • 10.Em um recipiente que vá finalizar, misture o penne ao molho cremoso até envolver bem.
  • 11.Adicione o queijo parmesão ralado e mexa levemente. Sirva em seguida com a farofa crocante de bacon por cima.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Se desejar, substitua o bacon por tofu defumado para uma versão sem carne ou use presunto crocante.

DICA DE COZINHA

Refogar o curry e o açafrão na gordura quente ajuda a liberar o aroma e sabor das especiarias.

DICA NUTRICIONAL

O açafrão-da-terra (cúrcuma) tem propriedades anti-inflamatórias e digestivas — um excelente aliado para a saúde.

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