O que deseja fazer com essa Receita:

Pernil assado suculento e aromático, ideal para festas e refeições especiais em família.
Testada

Receita de pernil assado

A receita de pernil assado é ideal para quem busca uma carne macia, suculenta e cheia de sabor para almoços especiais, festas ou reuniões em família. Com marinada prolongada, o tempero penetra profundamente, garantindo aroma e textura irresistíveis. O alho e o suco de limão ajudam a realçar o sabor da carne, enquanto o MAGGI® Lemon Pepper em pó traz equilíbrio e praticidade ao preparo. Assado inicialmente coberto para manter a umidade e finalizado sem papel-alumínio para dourar, o resultado é um pernil macio por dentro e dourado por fora. Uma receita tradicional para impressionar, fácil de executar e com resultado profissional, ideal para celebrar momentos importantes à mesa.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total120 min

Ingredientes

    • 1,5 kg de pernil
    • 4 dentes de alho
    • 3 colhers (sopa) suco de limão
    • Tempero Pó MAGGI® Lemon Pepper

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Papel Alumínio

    Papel Alumínio

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente grande, tempere o pernil com o alho, o suco de limão e MAGGI Lemon Pepper, espalhando bem por toda a superfície da carne.
  • 2.Cubra e deixe marinar na geladeira por cerca de 12 horas para intensificar o sabor de MAGGI Lemon Pepper.
  • 3.Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas.
  • 4.Retire o papel-alumínio e volte ao forno até que a superfície fique bem dourada e caramelizada.
  • 5.Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e sirva.

DICA DE INGREDIENTE

Se o pernil estiver muito magro, esfregue um pouco de azeite ou manteiga sobre a superfície antes da marinada para ajudar na caramelização e manter a carne úmida.

DICA DE COZINHA

Fure levemente a superfície com um garfo ou faca e espalhe o tempero, garantindo que o MAGGI Lemon Pepper penetre melhor durante as 12 horas de marinada.

DICA DE COZINHA

Deixe o pernil descansar 10–15 minutos após assar para que os sucos se redistribuam e as fatias fiquem mais suculentas ao servir.

SUSTENTABILIDADE

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