O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de um tender cortado em fatias, juntas mantendo o formato, em uma grelha preta. Por cima do tende tem pedaços pequenos de abacaxi em calda.
  • Fotografia em tons claros de faias de tender sobrepostas, deitadas e em fileira, com alguns galhos verdes de natal. Ao lado das fatias tem várias rodelas de abacaxi, também sobrepostas.
  • Fotografia de um tender cortado em fatias, juntas mantendo o formato, em uma grelha preta. Por cima do tende tem pedaços pequenos de abacaxi em calda.
  • Fotografia em tons claros de faias de tender sobrepostas, deitadas e em fileira, com alguns galhos verdes de natal. Ao lado das fatias tem várias rodelas de abacaxi, também sobrepostas.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Tender Natalino com Molho de Laranja e Mel

A Receita de Tender Natalino com Molho de Laranja e Mel é perfeita para quem deseja uma ceia elegante, saborosa e cheia de significado. Com um sabor agridoce equilibrado, o tender é marinado em uma mistura aromática de suco de laranja, mel, vinho branco seco e mostarda, que penetra na carne deixando-a macia e suculenta. Os cravos espelhados na superfície criam o visual clássico das festas, enquanto a decoração com abacaxi, cerejas e alecrim traz um toque natalino especial à mesa. Ideal para servir na ceia de Natal ou em outras festas de fim de ano, essa receita combina tradição, beleza e sabor em um só prato. Com certeza, será o centro das atenções da sua celebração!

Receita criada por: Angélica da Silva Teixeira

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 1 tender bolinha
    • 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
    • meia xícara (chá) de mel
    • meia xícara (chá) de suco de laranja
    • 2 colheres (sopa) de mostarda
    • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
    • Abacaxi em calda para decorar
    • Alecrim fresco para finalizar

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forma de Fundo Removível

    Forma de Fundo Removível

Modo de Preparo

  • 1.Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos sobre o tender. Espete um cravo-da-índia em cada cruzamento dos cortes para criar a tradicional decoração natalina. Reserve.
  • 2.Em um recipiente misture o mel, o suco de laranja, a mostarda e o vinho branco. Coloque o tender em uma travessa funda, regue com a marinada e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 1 hora, virando na metade do tempo para absorver bem os sabores.
  • 3.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Transfira o tender para uma assadeira e regue com parte da marinada. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora, regando a cada 20 minutos com o líquido do fundo da assadeira.
  • 4.Retire o papel-alumínio, aumente a temperatura do forno para 200°C (temperatura média-alta) e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Continue regando para garantir brilho e sabor.
  • 5.Transfira o tender para uma travessa. Decore com as rodelas de abacaxi e os ramos de alecrim. Sirva com o molho que se formou na assadeira.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

A receita de Tender Natalino com Molho de Laranja e Mel faz o Natal ser inesquecível porque combina sabores clássicos e sofisticados que remetem à celebração e ao aconchego desta época especial. É uma explosão de sabor e carinho!

DICA DE ALIMENTO

Se preferir, substitua o vinho branco por suco de maçã ou espumante sem álcool para uma versão mais suave.

DICA DE COZINHA

Marinar por mais tempo (até 12 horas) intensifica ainda mais os sabores do tender e o deixa mais suculento.

DICA NUTRICIONAL

A laranja é rica em vitamina C, e o mel contém propriedades antioxidantes — juntos, agregam sabor e benefícios à receita.

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