O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira, um pano bege, um recipiente retangular preto com o tender, damascos e figos ao redor dele. Ao fundo, salada natalina e um potinho com molho, além de decoração e enfeites natalinos.
Maggi
Testada

Mini Tender com Salada de Natal

Receita de Mini Tender com Salada de Natal deliciosos feitos com mini tender sem osso, pera, damasco, alface, rúcula, tomate-cereja, romã e vinagre balsâmico

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 80 min

Ingredientes

  • Tender

    • 1 mini tender sem osso
    • 5 peras william
    • 12 damascos
    • meia xícara (chá) de melaço
    • 20 cravos-da-índia para decorar
  • Salada

    • meio maço de alface americana
    • 10 folhas de rúcula
    • 1 xícara (chá) de tomate-cereja
    • 4 figos cortados em pedaços médios
  • Molho

    • 4 colheres (sopa) de semente de romã
    • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
    • meia xícara (chá) de suco de laranja
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 2 colheres (chá) de mel

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Refratário

  • srh_media_1745419098

    Tigela

  • srh_media_1745419098

    Forno

Modo de Preparo

Tender

  • 1.Faça cortes formando losango no Tender, espete os cravos pincelando com o melado. Coloque em uma assadeira, coloque as peras e os damascos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos. Retire o papel e deixe mais uns 20 minutos dourando.

Salada

  • 2.Em uma saladeira, coloque todos os ingredientes.

Molho

  • 3.Em um recipiente, misture todos os ingredientes e sirva junto com a Salada e o Tender.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.

Dica Alimentar

Utilize o mel como adoçante natural em bebidas, sobremesas, marinadas e molhos. Também pode ser usado para adicionar um toque doce a pratos salgados.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

O mel possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Consuma com moderação devido ao seu alto conteúdo de açúcar.

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