Risoto Cremoso de Primavera Risoto de verduras com MAGGI® Caldo de Legumes e NESTLÉ® Creme de Leite RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 3 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 1 cenoura média em cubos pequenos 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido meia xícara (chá) de vinho branco seco 1 abobrinha pequena em cubos meia xícara (chá) de ervilhas frescas meia xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos meia xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos meia xícara (chá) de champignons fatiados 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite MODO DE PREPARO Em uma panela, ferva 1 litro de água e dissolva o MAGGI Caldo. Reserve aquecido. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e a cenoura. Junte o arroz e deixe-o fritar um pouco. Adicione o vinho e deixe-o até evaporar. Coloque os legumes picados, acrescente pouco a pouco o Caldo reservado, mexendo sem deixar o arroz secar. Repita o procedimento até que todo o Caldo tenha sido absorvido e o arroz esteja al dente e ainda úmido. Retire do fogo, misture o queijo parmesão, o NESTLÉ Creme de Leite e sirva a seguir. DICAS: - Se desejar, substitua o pimentão amarelo por pimentão verde.