Risoto Cremoso de Primavera
Risoto de verduras com MAGGI® Caldo de Legumes e NESTLÉ® Creme de Leite
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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3 tabletes de MAGGI Caldo Picanha2 colheres (sopa) de óleo1 cebola pequena picada1 cenoura média em cubos pequenos2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorridomeia xícara (chá) de vinho branco seco1 abobrinha pequena em cubosmeia xícara (chá) de ervilhas frescasmeia xícara (chá) de pimentão amarelo em cubosmeia xícara (chá) de pimentão vermelho em cubosmeia xícara (chá) de champignons fatiados4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 lata de Nestlé Creme de Leite
MODO DE PREPARO
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1
Em uma panela, ferva 1 litro de água e dissolva o MAGGI Caldo. Reserve aquecido.
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2
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e a cenoura.
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3
Junte o arroz e deixe-o fritar um pouco.
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4
Adicione o vinho e deixe-o até evaporar.
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5
Coloque os legumes picados, acrescente pouco a pouco o Caldo reservado, mexendo sem deixar o arroz secar.
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6
Repita o procedimento até que todo o Caldo tenha sido absorvido e o arroz esteja al dente e ainda úmido.
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7
Retire do fogo, misture o queijo parmesão, o NESTLÉ Creme de Leite e sirva a seguir.
- DICAS:
- - Se desejar, substitua o pimentão amarelo por pimentão verde.
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