Rocambole de chocolate Pão-de-ló recheado com creme de chocolate e geléia de damasco. RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Glacê Liso de Chocolate: 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite , sem soro 1 tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo 4 colheres (sopa) de geleia de damasco Pão de ló: 5 ovos 10 colheres (sopa) de açúcar 100 g de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ® , picada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo manteiga , para untar MODO DE PREPARO Glacê Liso de Chocolate: Leve o Creme de Leite NESTLÉ® ao banho-maria, até a água ferver. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo completamente e formar uma mistura homogênea. Aplique depois de frio. Espalhe a geléia e sobre esta uma camada de glacê liso. Com o auxílio do guardanapo enrole o rocambole e leve à geladeira. Depois de frio, cubra-o com o restante do glacê gelado e decore-o frisando com um garfo. Conserve na geladeira até a hora de servir. Pão de ló: Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar aos poucos e continue a bater até ficar bem firme. Sem parar de bater acrescente o Chocolate derretido em banho-maria, depois de frio. Coloque por último a farinha, misturando apenas. Asse em forno médio alto (200°C) em assadeira retangular (24 X 34cm), forrada com papel-manteiga untado, por aproximadamente 15 minutos. Depois de assado desenforme sobre um guardanapo úmido, retire o papel, pincelando-o com água fria. DICAS: - Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro. Congelamento: Não indicamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura. Micro-ondas: Não recomendamos o preparo desta receita em micro-ondas, pois o resultado final não é satisfatório.