Sardela

Receita de Sardela saborosa feita com óleo, alho, pimentão vermelho, tomate, louro, sementes de erva doce, pimenta dedo-de-moça, sardinha e MAGGI MEU SEGREDO Tomate e Ervas

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 20 min

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Ingredientes

- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate sem sementes, picado
- 1 folha de louro
- 1 pitada de semente de erva-doce
- meia pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomates e Ervas
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 100 g de sardinha em conserva sem pele e sem espinhas, amassadas

Utensílios necessários

Panela
Liquidificador

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho.
2.Acrescente o pimentão e o tomate e cozinhe até amolecer.
3.Junte o louro, a erva-doce, a pimenta dedo-de-moça, o MAGGI MEU SEGREDO, a polpa de tomate e a água.
4.Cozinhe, em fogo médio, por cerca de 5 minutos.
5.Desligue o fogo, espere amornar e, em um liquidificador, bata a mistura até ficar homogênea.
6.Retorne à panela, adicione a sardinha e cozinhe por 5 minutos.
7.Leve para a geladeira e sirva gelada.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.