Sofioli de Shimeji ao Molho de Tomates
Receita de Sofioli de Shimeji ao Molho de Tomates muito saborosa e prática feita com ricota, MAGGI Fondor e Requeijão NESTLÉ
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Total: 60minPreparação: 20minCozimento: 40min
- 1 pessoas já marcaram como feita
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 2
Ingredientes
Sofioli
- 250 g de massa fresca para lasanha
- meia colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de shimeji picado
- 1 xícara (chá) de ricota
- 4 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ® Light
- meia colher (chá) de MAGGI® Fondor
- 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Molho
- 8 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
Montagem
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Sofioli
Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e cozinhe a massa de lasanha conforme instruções da embalagem.
Escorra e reserve coberta com filme plástico.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o shimeji por 2 minutos.
Junte a ricota, o Requeijão NESTLÉ, o MAGGI Fondor e a cebolinha, misture bem e retire do fogo.
Em cada folha de massa, coloque uma porção do recheio no centro e feche como um envelope, dobrando as bordas sobre o recheio. Reserve.
Molho
Em um liquidificador, bata metade dos tomates. Reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Junte o tomate batido e o restante picado e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Acrescente o MAGGI Fondor, cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
Montagem
Em um refratário (15 x 20 cm), espalhe uma camada de molho, acomode os sofiolis e regue com o restante do molho.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até aquecer bem. Sirva.
Utensílios
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Liquidificador
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Forno
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Panela
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