Torta Mousse de Limão com GALAK

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente, misture o Biscoito NESFIT® triturado e a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida. Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível (24cm de diâmetro), apertando com as mãos e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Creme de GALAK:

Em uma panela em banho-maria, aqueça meia lata do NESTLÉ® Creme de Leite. Acrescente o Chocolate GALAK® e misture, até que derreta completamente e o creme fique homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) do suco de limão e despeje o creme sobre a massa já assada e fria. Leve à geladeira por 30 minutos.

Mousse de Limão:

Em um recipiente refratário, misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria e leve ao banho-maria para derreter. Acrescente o Leite MOÇA®, o restante do NESTLÉ® Creme de Leite e do suco de limão e misture bem. Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture levemente ao creme de limão reservado. Coloque a mousse sobre o Creme de Galak e polvilhe as raspas de limão. Leve a torta à geladeira, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.