Torta Mousse de Limão com GALAK

Massa

Em um recipiente, misture o Biscoito NESFIT e a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida.

Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro), apertando com as mãos e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Creme de Galak

Em uma panela em banho-maria, aqueça meia lata do NESTLÉ Creme de Leite.

Acrescente o Chocolate GALAK e misture, até que derreta completamente e o creme fique homogêneo.

Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) do suco de limão e despeje o creme sobre a Massa já assada e fria.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Mousse de Limão

Em um recipiente refratário, misture a gelatina com a água fria e leve ao banho-maria para derreter.

Acrescente o Leite MOÇA, o restante do NESTLÉ Creme de Leite e do suco de limão e misture bem. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Misture levemente ao creme de limão reservado.

Coloque a mousse sobre o Creme de Galak e polvilhe as raspas de limão. Leve a torta à geladeira, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.