Montagem com uma mulher loira com um bolo de chocolate à esquerda e à direita os dizeres com o nome do programa e logotipos

Bolo de Chocolate e Nozes

Quem disse que no Natal não pode ter bolo, não conhece essa receita! A Miriam vai mostrar que na sobremesa da sua ceia pode e vai ter esse incrível Bolo de Chocolate e Nozes feito com Chocolate NESTLÉ® DOIS FRADES®! Confira e faça seu Natal ficar mais delicioso!

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    Preparação: 130min
  •   Dificuldade: Médio
  •   Porções: 12

Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes

Ingredientes

Massa:

  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de Cacau em Pó 100% NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 1 colher (sopa) de fermento pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Calda para Regar o Bolo:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 1 xícara (chá) de água

Recheio e Cobertura de Chocolate:

  • 1 barra de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® (500 g)
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Montagem:

  • 2 xícaras (chá) de nozes trituradas

Modo de Preparo

  1. Massa:

    Em um recipiente misture o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite NINHO, o óleo e as gemas (reservado as claras).

  2. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o Cacau em Pó 100% DOIS FRADES, o fermento e o bicarbonato peneirados. Misture bem e reserve.

  3. Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte à massa reservada delicadamente.

  4. Em uma forma (20 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com Cacau, e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

  5. Desenforme e reserve.

  6. Calda para Regar o Bolo:

    Em uma panela, junte todos os ingredientes.

  7. Ferva por 5 minutos e reserve.

  8. Recheio e Cobertura de Chocolate:

    Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate Meio Amargo no micro-ondas, em potência média, por cerca de 3 minutos.

  9. Junte o NSTLÉ Creme de Leite e misture bem. Reserve.

  10. Montagem:

    Corte o bolo horizontalmente em 3 partes iguais.

  11. Forre o fundo e as laterais da forma com plástico-filme, e acomode a parte de baixo do Bolo.

  12. Regue com um pouco da Calda, acrescente metade do recheio de Chocolate e cubra com mais uma camada de Bolo.

  13. Regue com a Calda, adicione as nozes e cubra com o Bolo.

  14. Regue com o restante da Calda, cubra com plástico-filme e leve para gelar por cerca de 1 hora.

  15. Retire o Bolo da forma, tire o plástico-filme e cubra todo o bolo com o restante do Recheio (caso tenha endurecido, aqueça em micro-ondas, em potência média, por 30 segundos).

  16. Decore com raspas ou pedaços de chocolate.

DICA:

  • - Se desejar, tempere o chocolate, e com as costas de uma colher faça desenhos um uma folha de papel-manteiga. Polvilhe nozes trituradas e leve para gelar até o momento de servir. Retire o papel-manteiga e decore o bolo.