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Preparação: 70min
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Bolinho de Milho com Carne Seca
Ingredientes
Massa
- 500 ml de água
- 1 envelope de MAGGI® Caldo em Pó Carne
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de cebolinha
- 3 colheres (sopa) de salsinha
Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) salsinha
- 3 colheres (sopa) de cebolinha
- 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada, desfiada e cozida
- 1 envelope de MAGGI® Caldo em Pó Carne
- Suco de meio limão
Montagem
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
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Massa
Em uma panela de fundo largo, adicione a água, leve ao fogo médio e espere ferver. Em seguida, adicione o MAGGI Caldo em Pó Carne, misture para que dissolva e reserve.
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Em uma travessa média, adicione a farinha de milho e com a mão quebre os flocos maiores deixando ela bem moída. Adicione a farinha de mandioca, o azeite, a cebolinha e a salsinha.
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Adicione a água quente aos poucos nos ingredientes secos misturando com a ajuda de uma espátula até que incorpore todos. Assim que adicionar toda a água, use as mãos para amassar bem até a massa ficar lisa com todos os flocos de milho dissolvidos. Reserve.
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Recheio
Em uma panela média, adicione o azeite, o alho, a salsinha, a cebolinha, a carne seca, o Maggi Caldo em Pó Carne e o suco do limão. Refogue em fogo médio até que dourar e todos os ingredientes estarem incorporados. Reserve.
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Montagem
Abra pequenas porções da Massa na palma da mão e recheie com a carne seca e com queijo mussarela ralado. Modele no formato de bolinhas e em seguida frite em óleo quente, tomando cuidado para não queimá-las e nem deixá-las cruas. Escorra em papel toalha e sirva.