O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tons de vermelho e lilás em uma bancada de madeira verde, um pano roxo, um suporte para bolo com o bolo pelado (naked cake) com creme branco e com decoração de frutas vermelhas. Ao fundo, pratos pequenos lilás de sobremesa.
  • Imagem do bolo naked cake de morangos vista de cima, com destaque a um prato com uma fatia do bolo.
  • Fotografia em tons de vermelho e lilás em uma bancada de madeira verde, um pano roxo, um suporte para bolo com o bolo pelado (naked cake) com creme branco e com decoração de frutas vermelhas. Ao fundo, pratos pequenos lilás de sobremesa.
  • Imagem do bolo naked cake de morangos vista de cima, com destaque a um prato com uma fatia do bolo.
Leite Moça
Testada

Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos

Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos delicioso feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, farinha de trigo, NESTLÉ Creme de Leite e frutas vermelhas

  • DificuldadeMédio
  • Porções20
  • Total120 min

Ingredientes

  • Massa

    • 4 ovos
    • 100 g de manteiga sem sal
    • 1 e meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)

  • Recheio

    • 3 gemas
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

  • Montagem e Decoração

    • 3 xícaras (chá) de morangos cortados ao meio
    • 1 xícara (chá) de mirtilos

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Assadeira redonda

    Assadeira redonda

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em uma batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • 2.Reduza a velocidade e junte o Leite NINHO, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata até ficar homogêneo.
  • 3.Despeje a massa em duas formas redondas (20 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas.
  • 4.Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  • 5.Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao meio, na horizontal, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

Recheio

  • 6.Em uma panela misture as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
  • 7.Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem. Reserve na geladeira para esfriar.
  • 8.Coloque o recheio em saco de confeiteiro.

Montagem e Decoração

  • 9.Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, e coloque um pouco do Recheio.
  • 10.Cubra com outra fatia, e espalhe mais um pouco do Recheio.
  • 11.Repita o processo em todas as camadas, deixando um pouco do Recheio para a decoração.
  • 12.Finalize com os morangos e os mirtilos.

DICA

- Se desejar, substitua o Recheio por MOÇA® de Colher

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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Avaliação da receita (21)

5 de 5
21 avaliações
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  • 4 estrelas
    5
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Comentários (1)

Kathleen
27.01.2024

Gostaria de saber de posso usar uma forma de 20x10 cm ou invés do duas de 20 cm?

Chefe Receitas Nestlé
05.02.2024

Olá Kathleen, tudo bem? Espero que sim! Não realizamos testes com outras formas de preparo nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Esperamos que entenda! Até mais! 😍

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