Dica
- Se preferir substitua o coco seco por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.
O que deseja fazer com essa Receita:
Olho de Sogra
Receita de Olho de Sogra, incrível docinho tradicional feito com Leite MOÇA, coco e ameixa
- DificuldadeFácil
- Porções40
- Total30 min
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- meia xícara (chá) de água
- 500 g de ameixa preta seca sem caroço
- açúcar cristal para passar os docinhos
Utensílios necessários
Panela
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o coco, o açúcar e as gemas. Junte a água e misture bem.
- 2.Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- 3.Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- 4.Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades.
- 5.Unte as mãos e enrole o docinho de coco. Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas. Coloque em forminhas de papel.
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Adoro olho de sogra. Não precisa colocar o açúcar e a àgua. E recomendo não colocar o côco ralado adoçado. Tb não coloco o açucar cristal pra enrolar. Fica menos doce e realça mais o sabor dos ingredientes. Com certeza é um dos melhores docinhos!!!