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Fotografia em tons de amarelo e marrom, de um prato marrom, sobre ele uma batata rosti recheada cortada.

Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.

Testada

Batata Rosti Recheada

Name: Batata Rosti Recheada
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 100 g de queijo tipo gruyère ralado; 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite; 2 colheres (sopa) de nozes picadas; 1 quilo de batatas; 1 colher (chá) de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino

Receita de Batata Rosti Recheada deliciosa feita com batatas, queijo tipo gruyère e NESTLÉ Creme de Leite.

Dificuldade Médio
Porções 6
Total 70 min

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Ingredientes

Recheio
- 100 g de queijo tipo gruyère ralado
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
Batata Rosti
- 1 quilo de batatas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Congelador

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

Banner com sachê da nova Nestlé Aveia com 25g de proteína por 100g, com vitaminas do complexo B, C, D e zinco. Contém glúten.

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Modo de Preparo

Recheio

1.Em um recipiente, misture bem o queijo gruyère com o Creme de Leite NESTLÉ e as nozes. Reserve.

Batata Rosti

2.Em uma panela, cozinhe as batatas com casca por cerca de 15 minutos (após iniciar fervura) ou até ficarem macias, porém ainda firmes.
3.Espere amornar, retire a casca e leve ao freezer por cerca de 10 minutos.
4.Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
5.Separe duas frigideiras pequenas (10 cm de diâmetro), untadas com azeite.
6.Em uma delas, forre o fundo com as batatas reservadas e coloque uma porção bem generosa do recheio no centro das batatas.
7.Cubra com as batatas restantes, aperte e molde com a colher, de modo que as bordas fiquem bem arredondadas e fechadas.
8.Cubra com a outra frigideira, formando uma espécie de “tostex”.
9.Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que fique dourada.
10.Repita a operação com as batatas e o recheio restante, totalizando 6 batatas. Sirva.

Dicas

- Se desejar, você pode fazer somente a batata rosti, sem o recheio.
- Você pode substituir o queijo tipo gruyère pela mesma quantidade de queijo prato.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.