Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira com um jogo americano vermelho escuro, um prato branco com detalhes em azul ao centro com o okonomiyaki dentro dele e ao lado, um par de hashi. Ao fundo, um potinho com o molho de soja.

Okonomiyaki (Panqueca Japonesa)

Receita de Okonomiyaki (Panqueca Japonesa) deliciosa e prática feita com farinha de trigo, repolho, shoyu, molho inglês e gengibre

Dificuldade Médio
Porções 2
Total 30 min

Utensílios

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Panela

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Frigideira

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Tigela


Ingredientes

  • Molho

    • 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
    • 1 colher (sopa) de molho inglês
    • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Okonomiyaki

    • meia xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 pitada de gengibre em pó
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 ovos
    • 4 colheres (sopa) de água
    • 3 xícaras (chá) de repolho verde fatiado
    • meia cebola em meia lua
    • 4 talos de cebolinha
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 1 colher (sopa) de cebolinha fatiada para decorar
    • 1 colher (sopa) de maionese para decorar

Modo de Preparo

Molho

Okonomiyaki

DICA

- Sirva acompanhado de katsuobushi (peixe seco ralado)

O que fazer com essa receita?

Dúvidas comuns sobre Okonomiyaki (Panqueca Japonesa)

  • O que é okonomiyaki?

    O okonomiyaki é uma espécie de pizza ou panqueca feita com farinha de trigo e água, feita em uma chapa e que pode levar vários tipos de ingredientes.

  • O que significa okonomiyaki?

    Okonomi significa "o que você quer" ou "do seu desejo," e yaki significa grelhado ou frito.