O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Sunomono (Salada de Pepino Japonês) deliciosa feita com pepino, shoyu, vinagre e sementes de gergelim
Receita criada por: Receitas Nestlé
Tigela
Armazene os pepinos em temperatura ambiente se for consumi-los em dois dias; caso contrário, guarde-os na geladeira, envoltos em papel absorvente e dentro de um saco plástico.
Use o pepino com casca para economizar tempo na preparação e adicionar uma textura crocante aos pratos. A casca é comestível e rica em nutrientes, além de reduzir o desperdício.
Escolha pepinos firmes e sem manchas para garantir a melhor textura na salada.
Inclua o pepino regularmente na sua alimentação, além de ser rico em vitamina K e antioxidantes, ele ajuda a manter uma hidratação adequada, pois tem um conteúdo de água de 95%.
Por ser uma salada japonesa à base de vegetais, geralmente pepinos e cenouras, o sunomono é uma receita fácil e rápida que pode servir de acompanhamento de diversos pratos, trazendo leveza e refrescância para sua refeição.
Tradicionalmente o sunomono é servido junto de sushis e sashimis, sendo um entre-prato. Da mesma forma, outros pratos de origem oriental também são servidos junto da salada de pepino japonesa, como o gohan, tempurá, tofu grelhado.
Contudo, experimente também servir o sunomono junto de carnes grelhadas, como frango, porco e peixes.
Em japonês a palavra "sunomono" significa "coisa de vinagre" ou "prato de vinagre", destacando sabor ácido e refrescante.
O sunomono é uma ótima opção de comida, pois oferece diversos benefícios à saúde, uma vez que o pepino e o vinagre de arroz atuam na ação antioxidante, melhora na digestão, hidratação e controle de açúcar nos níveis do sangue, além de serem baixo em calorias.
O pepino é um excelente vegetal do ponto de vista nutricional, oferecendo diversos benefícios à saúde. Ele ajuda na hidratação do corpo, uma vez que é cerca de 95% de água, além de ser baixo em calorias, o que o torna ideal para quem busca perder peso ou manter uma dieta equilibrada.
O pepino contém vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina K, vitamina C, potássio e magnésio. Também possui antioxidantes, como flavonoides e taninos, que ajudam a combater os radicais livres no corpo e reduzem o risco de doenças crônicas.
Sim, você pode comer a casca do pepino. A fibra presente na casca pode ajudar na digestão e promover uma boa saúde intestinal.
Lembre-se de higienizar de forma adequada e retirar quaisquer sinais de machucados sempre antes de consumir.
O sunomono é um tipo de salada composta por pepino japonês, açúcar, vinagre de arroz ou tempero para sushi, gergelim, sal e saquê seco.
O sunomono serve de entradinha, mas acompanha bem outros pratos da culinária japonesa.
Desde que armazenado corretamente, dura por dois dias.
Normalmente utiliza-se o vinagre de arroz.
O sunomono, apesar de ser uma saladinha, pode acompanhar toda a refeição.
Adorei, virou o meu lanchinho antes do almoço ❤️