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Fotografia em tons de verde em uma bancada de madeira com uma toalha de palha bege. Ao centro, um prato japonês branco com detalhes em azul e a salada de sunomono (pepinos fatiados bem finos) dentro, com um par de hashi apoiado.

Sunomono (Salada de Pepino Japonês)

Receita de Sunomono (Salada de Pepino Japonês) deliciosa feita com pepino, shoyu, vinagre e sementes de gergelim

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  • Total: 25min
    Preparação: 25min
  • 6 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

  • 3 pepinos japoneses em fatias bem finas
  • meia colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • meia colher (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 e meia colher (chá) de sementes de gergelim brancas e pretas

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as fatias de pepino e o sal, misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Esprema a água dos pepinos.

Em um recipiente, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja até que o açúcar se dissolva.

Adicione a mistura de vinagre e as sementes de gergelim às fatias de pepino e misture bem. Sirva.

Utensílios

  • Utensilio Tigela
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Maravilha!
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Veja os comentários

Nizete

21.04.2022
Super fácil e rápida e ficou deliciosa!

Chefe Receitas Nestlé

11.05.2022
Fico muito feliz que testou e aprovou, Nizete! Não perca as novidades do nosso site, cadastre-se e acompanhe todas essas delicias! 😉

Heliana

05.04.2022
Achei excelente e facílima de fazer! Amei!!!

Chefe Receitas Nestlé

11.05.2022
Que maravilha! Não deixe de aproveitar mais receitas deliciosas como essa, viu? Temos centenas de opções que você vai adorar! 😍

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Dúvidas comuns sobre Sunomono (Salada de Pepino Japonês)

  • O que vem dentro do sunomono?

    O sunomono é um tipo de salada composta por pepino japonês, açúcar, vinagre de arroz ou tempero para sushi, gergelim, sal e saquê seco.

  • O que comer com sunomono?

    O sunomono serve de entradinha, mas acompanha bem outros pratos da culinária japonesa.

  • Quanto tempo dura o sunomono na geladeira?

    Desde que armazenado corretamente, dura por dois dias.

  • Qual vinagre que faz sunomono?

    Normalmente utiliza-se o vinagre de arroz.

  • O que acompanha sunomono?

    O sunomono, apesar de ser uma saladinha, pode acompanhar toda a refeição.

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