Peru com Mel e Especiarias

Em um recipiente, misture o MAGGI Fondor, o mel, o vinho, o vinagre, a canela, a noz-moscada, o cardamomo, o anis-estrelado e 1 xícara (chá) de água.

Coloque o peru na marinada, esfregando bem por dentro e por fora da ave.

Deixe marinar por cerca de 30 minutos em geladeira.

Espete a cebola com os cravos e coloque na cavidade.

Besunte o peru com a manteiga, coloque em uma assadeira grande, com o peito voltado para baixo, e regue com a marinada.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.

De vez em quando, regue o peru com o próprio caldo da assadeira.

Vire o peru com o peito para cima, torne a cobrir com o papel-alumínio e deixe por mais 1 hora, regando de tempos em tempos.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Retire o peru da assadeira e leve-a à chama do fogão, em fogo médio.

Acrescente a farinha de trigo, o suco de limão e a água restante e cozinhe, misturando bem até obter um molho espesso.

Tire do fogo, coe, misture a cebolinha e sirva sobre peru.