Peru com Mel e Especiarias

Name: Peru com Mel e Especiarias
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor; meia xícara (chá) de mel; meia xícara (chá) de vinho branco; meia xícara (chá) de vinagre branco; 1 colher (sopa) de canela em pó; meia colher (chá) de noz-moscada ralada; 1 colher (chá) de cardamomo em grão esmagado; 1 anis-estrelado; 2 e meia xícaras (chá) de água; 1 peru; 1 cebola grande descascada; 10 cravos-da-índia; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Receita de Peru com Mel e Especiarias saboroso feito com MAGGI Fondor e especiarias

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 170 min

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Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- meia xícara (chá) de mel
- meia xícara (chá) de vinho branco
- meia xícara (chá) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- meia colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de cardamomo em grão esmagado
- 1 anis-estrelado
- 2 e meia xícaras (chá) de água
- 1 peru
- 1 cebola grande descascada
- 10 cravos-da-índia
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Utensílios necessários

Forno

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, misture o MAGGI Fondor, o mel, o vinho, o vinagre, a canela, a noz-moscada, o cardamomo, o anis-estrelado e 1 xícara (chá) de água.
2.Coloque o peru na marinada, esfregando bem por dentro e por fora da ave.
3.Deixe marinar por cerca de 30 minutos em geladeira.
4.Espete a cebola com os cravos e coloque na cavidade.
5.Besunte o peru com a manteiga, coloque em uma assadeira grande, com o peito voltado para baixo, e regue com a marinada.
6.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.
7.De vez em quando, regue o peru com o próprio caldo da assadeira.
8.Vire o peru com o peito para cima, torne a cobrir com o papel-alumínio e deixe por mais 1 hora, regando de tempos em tempos.
9.Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
10.Retire o peru da assadeira e leve-a à chama do fogão, em fogo médio.
11.Acrescente a farinha de trigo, o suco de limão e a água restante e cozinhe, misturando bem até obter um molho espesso.
12.Tire do fogo, coe, misture a cebolinha e sirva sobre peru.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.