Sopa de Mandioca com Couve
Sopa de mandioca com couve e MAGGI® Caldo de Legumes
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 colheres (sopa) de manteiga1 cebola picadameio quilo de mandioca sem casca, em pedaços2 tabletes de MAGGI Caldo Picanha3 folhas de couve picadas finamente2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
MODO DE PREPARO
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1
Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola.
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2
Junte a mandioca, 1 litro e meio de água quente e os tabletes de MAGGI Caldo.
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3
Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão ou até que a mandioca se desfaça.
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4
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela, junte as folhas de couve e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a couve amoleça.
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5
No momento de servir polvilhe a cebolinha e junte a manteiga restante.
- DICAS:
- - Caso a mandioca cozinhe mas não desmanche, bata metade da quantidade no liquidificador, retorne à panela e prossiga a receita, adicionando a couve.
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