Fácil
10 min
- Para dourar o merengue você pode usar o próprio forno, bem quente. Existem alguns fornos com grill, que agiliza um pouco esse processo, ou ainda há a possibilidade de usar maçarico de cozinha.
- O soro do Creme de Leite faz parte da formulação do produto, portanto pode ser usado em qualquer receita, inclusive na massa da torta.
- Se quiser fazer a massa da torta com bolacha confira nossa receita Torta Creme de Limão.
Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.
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Quanto tempo a torta de limão pode ficar fora da geladeira?
A torta de limão é uma sobremesa feita com ingredientes perecíveis, como ovos e laticínios, e seu armazenamento adequado garante a segurança alimentar, evitando a proliferação de bactérias e deterioração dos ingredientes.
A recomendação é deixar a torta na geladeira enquanto não estiver sendo servida, seguindo uma regra geral de boas praticas de cozinha de não deixar alimentos perecíveis fora da geladeira por mais de 2 horas.
É possível congelar torta de limão?
É possível congelar uma torta de limão, seguindo algumas orientações para garantir a qualidade da receita após o descongelamento:
Realize um pré-congelamento, deixando a torta no freezer em uma superfície plana e aberta por cerca de 2 horas, para garantir que ela não se deforme.
Assim que estiver totalmente congelada, embrulhe adequadamente com um filme plástico para proteger da entrada de ar e formação de cristais de gelo. Armazene a torta em um recipiente hermético próprio para congelamento, etiquete e conserve por até 3 meses.
Lembre-se de que todo o processo de congelamento altera sabor, textura e umidade das receitas, podendo comprometer a qualidade nutricional de alguns ingredientes.
Como deixar a massa da torta molhadinha?
Experimente substituir o NESTLÉ Creme de Leite da Receita pelo NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremosidade. Assim você adiciona um toque extra de gordura na sua massa e deixa ela ainda mais molhadinha e saborosa.
Se você se guiar pelo que seu coração (ou estômago) diz, será Torta de Limão para café, almoço e janta! Porém, não é bem assim. Apesar de ser uma sobremesa fantástica e conquistar muitos apetites, a Torta de Limão tem uma característica marcante que destoa de muitas sobremesas: seu contraste de sabores.
O contraste entre a doçura do leite condensado e a acidez do limão torna a Torta de Limão uma sobremesa de sabor acentuado, portanto, precisamos escolher cuidadosamente nosso cardápio para termos uma mesa saborosa e equilibrada!
Você obterá sucesso servindo-a durante um café da manhã, brunchs ou consumindo isoladamente numa refeição. Mas, se for apresentá-la em um jantar, evite receitas muito ácidas que podem deixar o azedo do limão muito carregado. E se levar vinho ou outras bebidas destiladas à mesa, aposte num espumante ou alguma opção com açúcar residual na formulação.
Seguindo estes conselhos, sua Torta de Limão fará muito sucesso seja aonde for!
A torta em si é uma receita que remete as origens culinárias do homem, na antiguidade remota, quando descobrimos as maneiras de produzir massas e recheá-las. Em torno de 4 mil anos atrás na região do mediterrâneo nós já praticávamos versões desse prato tão apreciado até a atualidade.
Contudo, a Torta de Limão é uma receita mais recente em nossa história, sendo possível prepará-la após o desenvolvimento de técnicas capazes de transformar a textura e sabor de laticínios. Registros mostram que receitas de torta de limão com merengue datam do século 18 e 19 na França e versões mais atuais creditam a autoria a Jack Simons, um botânico americano de Key West, onde criou a famosa Key Lime Pie.
A receita de Torta de Limão é tão famosa que já figurou em filmes como "Toast", sobre o crítico gastronômico Nigel Slater e no ganhador do Oscar "A Forma da Água".
Mas, o que é importante saber é que essa receita tem sabor, história e é querida por muita gente ao longo dos séculos.
E claro, uma receita tão famosa tem diversas opções das mais fáceis as complexas, como por exemplo:
Algumas pessoas falam que cozinha é química, pois basta uma virada de colher que parece que tudo começa a "dar ruim". Para ajudá-lo(a) a alcançar a perfeição na sua Torta de limão, selecionamos algumas dicas especiais, confira:
Dicas anotadas? Mas, para não restar dúvida na hora de preparar sua Torta de Limão, assista o passo a passo completo que preparamos para você arrasar na hora de preparar essa delícia. Bom apetite!
Fontes:
https://blog.panelamix.com.br/2019/08/15/torta-de-limao-como-surgiu/
https://sallysbakingaddiction.com/creamy-lemon-pie/
https://sallysbakingaddiction.com/lemon-meringue-pie/
https://www.locoporvino.com/blog/direto-da-florida-o-berco-da-torta-de-limao-vamos-contar-sobre-o-espumante-de-limao-what
https://whatscookingamerica.net/History/PieHistory.htm
https://www.tastemade.com.br/programas/comida-de-cinema/torta-de-limao-de-toast
https://capituvemparaojantar.com/aprenda-a-fazer-a-torta-cremosa-de-limao-de-a-forma-da-agua/
https://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/como-fazer-uma-torta-de-limao-perfeita
O merengue de sua torta de limão pode ser dourado no próprio forno, bem quente. Existem alguns fornos com grill, que agiliza um pouco esse processo, ou ainda há a possibilidade de usar maçarico de cozinha.
Em nossa receita de Torta Creme de Limão fazemos uma massa dessas, com biscoito, confira!
O soro faz parte da formulação do produto, portanto pode ser usado em qualquer receita.
Achei deliciosa, em todas as comemorações aqui em casa ou entre amigos é o carro chefe.
Amei a batedeira a cor é linda??
Que felicidade em ler o seu comentário e saber que aprovou nossa receita! Nosso site está recheado com delícias incríveis como essa, aproveite! Ho ho ho! ???
Posso colocar chocolate escuro no lugar do branco para manter a crocância?
Olá Cristiane, poder até pode mas tem que avaliar se o recheio irá harmonizar com o chocolate escuro, nesse caso aqui como o recheio é de limão o melhor seria o chocolate branco, pois não tem sabor acentuado, assim ainda daria para sentir o recheio de limão da torta, sem contar que esteticamente são praticamente da mesma cor creme limão e o chocolate branco. Teste e adapte para o seu paladar e necessidade, espero ter ajudado, até breve! ??
Boa Tarde, posso usar essa massa com outros recheios? chocolate..
Olá Débora, pode sim usar a massa com outros tipos de recheio, vale adaptar para o sabor que você mais gosta. Agradecemos a sua participação! ?
Bom dia!
É necessário colocar bolinhas de ceramica na massa para ela não estufar
Olá Maria, vai depender muito do resultado final que você deseja na massa e para qual a finalidade irá fazer a torta, se for para o consumo caseiro não vejo a necessidade de utilizar as bolinhas de cerâmica, mas se for para comercialização ou uso profissional pode utilizar sim para ter uma melhor aspecto final.
Posso deixar a torta pronta (já com o merengue por cima) na geladeira pra consumir no dia seguinte?
Olá Flávia, pode sim porém pode haver alterações na textura da massa que pode ficar úmida e do merengue , para a massa procure aplicar alguma técnica de impermeabilização da massa antes de colocar o recheio, com chocolate branco derretido por exemplo, assim vc mantem a consistência e "crocância" da massa por mais tempo.