Fotografia mostra um bolo de milho e pamonhas servidas em recipientes individuais sobre em uma mesa de madeira e um pano amar

Bolo de Milho Salgado e Pamonha com Queijo Coalho e Alecrim no Pote

Vamos entrar no clima das festas de São João e preparar duas delícias tradicionais do Nordeste? Convido você para fazer conosco um saboroso Bolo de Milho Salgado e uma irresistível Pamonha com Queijo Coalho e Alecrim no Pote. Confira!

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qui, 06/06/2024

Receita de Pamonha com Queijo Coalho e Alecrim no Pote

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 65 min

Utensílios necessários

Forno
Peneira
Ramequim
Liquidificador
Micro-ondas

Ingredientes

Pamonha
- 6 espigas de milho frescas
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 colher e meia (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite (200g)
Recheio
- meia xícara (chá) de queijo coalho picado
- 1 colher (sopa) de alecrim

Modo de Preparo

Pamonha

1.Passe a palha de milho por água fervente para amolecer e reserve.
2.Em um liquidificador, bata o milho e passe por uma peneira.
3.Junte o MAGGI Fondor, manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Reserve.

Recheio

4.Em um recipiente, misture o queijo coalho com o alecrim e reserve.
5.Em recipientes refratários individuais, forre-os com a palha do milho.
6.Distribua a pamonha em cada recipiente, seguida por uma porção da mistura de queijo e alecrim. Em seguida, cubra os recipientes com papel alumínio.
7.Asse-as em forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 35 minutos. Ou então no microondas por 5 minutos, em potência média.
8.Sirva ainda quente.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Bolo de Milho Salgado

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 40 min

Utensílios necessários

Forno
Liquidificador
Forma de furo no meio

Ingredientes

- 5 espigas de milho-verde (cortar os grãos da espiga com uma faca)
- 2 ovos
- meia xícara (chá) de óleo
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Fort+ Integral
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
- meia colher (sopa) de fermento em pó
- 1 cebola pequena picada
- 100 g de queijo mozarela em cubos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1.Em um liquidificador, bata o milho-verde, os ovos, o óleo e o Leite NINHO, e o MAGGI Caldo Legumes picado, até ficar homogêneo.
2.Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
3.Coloque em uma forma de furo central, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
4.Acrescente a cebola e o queijo mozarela e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
5.Na metade do tempo polvilhe o queijo parmesão ralado. Sirva.

Dicas

- O Bolo de Milho pode ser congelado, desde que bem embalado, por até 3 meses.
- Para substituir as espigas em sua receita de Bolo de Milho, você deve usar 2 latas de milho enlatado, de 200g cada uma. Ou seja, 400g de milho enlatado.
- Para garantir que o bolo não murche preste atenção em como seu Bolo de Milho foi assado. Forno alto demais não garante estrutura interna e o bolo pode murchar; já o forno baixo demais faz com que o bolo não cresça.
O ideal é deixar o bolo em temperatura constante e o forno precisa ser pré-aquecido a 180ºC. Além disso, após o tempo correto de forno, deixe que ele termine de assar com o forno desligado para não correr o risco de murchar.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.