As maçãs são frutas ricas em fibras, de polpa firme e sabor doce. Elas quase sempre são usadas em receitas doces, como saladas de frutas, mas agrega muito em outros pratos também, como no delicioso Salpicão de Atum, que à primeira vista nem parece uma receita com maçã. Para conhecer mais receitas assim, confira a nossa lista com diversas receitas com maçã.
Receitas de pavês e tortas de maçã
Os pavês e tortas de maçã são clássicos da confeitaria que conquistam paladares com sua combinação perfeita de texturas e sabores.
A torta de maçã é uma das sobremesas mais antigas e difundidas no mundo, com raízes na Europa Medieval. Acredita-se que a primeira receita registrada tenha surgido na Inglaterra no século XIV, no famoso livro de culinária The Forme of Cury, compilado pelos cozinheiros do Rei Ricardo II.
Originalmente, a torta de maçã era preparada em uma crosta dura e sem açúcar, chamada de coffyn, que servia mais como recipiente do que como parte comestível. Com o tempo, a receita evoluiu, especialmente na América do Norte, onde colonos ingleses e holandeses a adaptaram, dando origem à clássica apple pie, símbolo da culinária americana.
Já o strudel de maçã tem origem austro-húngara, sendo uma herança da influência turca na região durante o Império Otomano. Sua massa finíssima e recheio aromático de canela e maçã o tornaram um ícone da confeitaria alemã e austríaca.
O pavê, por sua vez, é uma sobremesa tipicamente brasileira, inspirada no clássico francês mille-feuille, mas com uma adaptação tropical e simplificada. Seu nome vem do francês pavé (calçada), em referência às camadas que lembram blocos de pedra. A versão com maçã surgiu como uma variação moderna, aproveitando a fruta para equilibrar a doçura do creme de leite condensado.
Já as minitortas folhadas são uma evolução das tradicionais tartes francesas, que ganharam um toque contemporâneo com formatos individuais e decoração refinada. Essas sobremesas mostram como a maçã, uma fruta universal, se adaptou a diferentes culturas e técnicas, tornando-se um ingrediente versátil e atemporal na confeitaria.
Confira as Receitas Nestlé para cada uma dessas delícias:
1. Pavê de maçã: o pavê é uma sobremesa muito conhecida, mas essa é a receita com maçã para aqueles que querem dar uma diversificada. O creme é feito com leite condensado, leite, gemas e amido de milho.
2. Mini torta folhada de maçã: o creme dessa torta é feito com gemas, leite, creme de leite e essência de baunilha. Nessa receita com maçã, as fatias da fruta são usadas para decorar as minis tortas.
3. Torta de maçã: a torta de maçã é super conhecida e tradicional, uma receita com maçã incrível para sobremesas para eventos e almoços. O recheio é feito com a fruta, açúcar, manteiga e conhaque, super simples e saboroso.
4. Strudel de maçã e Galak®: o strudel é uma sobremesa de massa folhada, feita com maçã, manteiga, açúcar e farinha de rosca. Nessa receita com maçã, o Galak® é usado para polvilhar.
Receitas de bolo de maçã
O bolo de maçã é uma das preparações mais clássicas e amadas no mundo da confeitaria, com variações que atravessam continentes e culturas. Sua origem vem da Europa, onde os primeiros registros de bolos com frutas apareceram durante a Idade Média, quando açúcar e especiarias eram artigos de luxo.
A maçã, por ser abundante e de fácil conservação, tornou-se uma escolha para adoçar e umedecer massas simples. Na América, o bolo de maçã ganhou popularidade durante a colonização, especialmente em versões como o apple cake inglês e o Apfelkuchen alemão, que influenciaram receitas regionais.
Atualmente, é um clássico caseiro, seja em sua forma tradicional, com pedaços da fruta caramelizados, ou em versões modernas, como bolos de caneca, veganos ou com combinações criativas, como adição de nozes, caramelo ou até chocolate.
Seja simples ou elaborado, o bolo de maçã continua sendo uma receita versátil, perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma sobremesa especial para receber visitas.
5. Mini cupcake de maçã, Ninho® Fases +3 e aveia: os bolinhos são uma opção muito interessante para os lanches para as crianças. Essa receita com maçã não leva açúcar e é rica em fibras, vitaminas e minerais.
6. Bolo de maçã sem açúcar: as fatias de banana ajudam esse bolo a ficar adocicado, mas sem açúcar. Uma receita com maçã deliciosa e saudável.
7. Bolo de maçã cremoso: uma variação da clássica receita com maçã com uma textura diferente e deliciosa.
8. Bolo fácil de maçã, aveia e canela: essa receita com maçã é feita com aveia, óleo de coco e pedaços da fruta. Ela é fácil e rápida de se fazer, além de super gostosa.
9. Bolinho de caneca de maçã e canela: e por falar em receitas com maçã práticas, temos esse bolo de caneca delicioso que só leva maçã, ovo, fermento e Nestonutri®.
Receitas crocantes e cremosas de maçã
A combinação irresistível de texturas crocantes e cremosas com maçã une tradição e criatividade. O crumble de maçã, por exemplo, tem raízes na culinária britânica do pós-guerra, quando ingredientes simples como farinha, manteiga e açúcar eram transformados em sobremesas reconfortantes.
Com o tempo, receitas como o crumble de maçã e aveia ganharam versões mais nutritivas, incorporando castanhas e açúcar mascavo, mas mantendo seu charme rústico.
Já preparações como o creminho de Leite Moça® e maçã trazem a influência brasileira, com sua doçura característica e praticidade, perfeito para sobremesas individuais.
Por outro lado, receitas como o creme de abacate com maçã revelam como a fruta se adapta a combinações diferentes. Seja no calor do forno, como no crumble, ou na versão fria e cremosa, essas receitas provam que a maçã é uma fruta versátil, capaz de transformar qualquer preparo em uma experiência gastronômica memorável - do clássico ao contemporâneo, sempre com personalidade.
10. Crumble de maçã e aveia: o crumble é uma espécie de farofa crocante que funciona muito bem como lanchinho ou sobremesa. Para fazer esse crumble você vai precisar de aveia, castanhas, açúcar mascavo, maçãs e canela.
11. Creminho de Leite Moça® e maçã: esse creme é feito apenas com gemas, suco de laranja, leite condensado e maçã. Uma receita com maçã que funciona muito bem como sobremesa individual.
12. Creme de abacate com maçã: o creme pode ser consumido puro ou como um acompanhamento. Essa receita com maçã ainda leva Nutren® de baunilha para ficar bem reforçada.
Receitas salgadas com maçã
Quem disse que maçã é só para sobremesas? A fruta traz um equilíbrio perfeito entre doçura natural e acidez, capaz de transformar pratos tradicionais em outro nível, como na farofa de maçã e passas, onde a suculência contrasta com a textura crocante da farinha de mandioca. E no inesperado dip de peru com curry e maçã, a fruta atua como maestro, harmoniza especiarias e criando um creme irresistível para aperitivos.
A prova definitiva de que a fruta pode ser a estrela até nas ocasiões mais especiais está na receita de Chester coberto com bacon e recheio de maçã e abacaxi. Estas receitas provam que, quando usada com criatividade, uma simples maçã pode reinventar até os pratos mais tradicionais da culinária salgada:
13. Farofa de maçã e passas: sim, essa é uma receita salgada com maçã! Uma farofa feita com cebola, maçã, uvas-passas e farinha de mandioca que pode servir de acompanhamento.
14. Dip de peru, curry e maçã: esse dip é perfeito para acompanhar nachos, torradinhas ou o que preferir. E o sabor da maçã dá um toque todo diferente à receita.
15. Chester coberto com bacon e recheio de maçã e abacaxi: o chester é tradicionalmente consumido nas ceias natalinas, mas é muito bem-vindo em outras ocasiões também, claro. E o recheio cremoso desta receita – com maçã, abacaxi e requeijão – é prova disso.
Receitas de bebidas com maçã
Quer um jeito gostoso e diferente de usar maçã? Essa fruta fica incrível em bebidas doces, refrescantes e até saudáveis! Aqui você encontra opções para todos os gostos: desde a bebida cremosa de maçã com leite condensado, perfeita para acompanhar um bolo no lanche, até o suco de uva e maçã, uma combinação super saborosa.
E para quem quer começar o dia com energia, o suco de graviola e maçã é uma ótima pedida, cheio de vitaminas e fibras.
Tem também opções mais leves, como o chá de hibisco com maçã e especiarias, que fica ainda mais gostoso com um toque de canela e cravo.
Todas essas receitas são fáceis de preparar e mostram como a maçã pode deixar qualquer bebida mais especial. Ideal para dias quentes, lanches rápidos ou quando você quer algo diferente para se refrescar!
16. Bebida de maçã: uma bebida saborosa com leite condensado que pode acompanhar um bolo ou lanchinho.
17. Suco de uva e maçã: com suco de uva integral, maçã, leite e açúcar você pode fazer uma bebida diferente e saborosa.
18. Suco de graviola e maçã: uma bebida incrível para o café da manhã, repleta de fibras, vitaminas e minerais.
19. Chá de hibisco e maçã com Zero-Cal®: o chá de hibisco pode ficar bem mais saboroso com a adição de maçã, canela, cravos e anis, adoçado com Zero-Cal® stévia.
Receita com maçã é o que não falta. E se você quiser conhecer ainda mais receitas é só acessar o site Receitas Nestlé e se deliciar com todo o nosso conteúdo.
