Natal é sinônimo de família, comemorações, presentes e, claro, uma mesa cheia de delícias. E já que estamos em um país riquíssimo em pratos típicos e saborosos, opções de comidas de Natal brasileiras não faltam!
Enquanto em alguns lares o peru reina absoluto, em outros, o bacalhau faz a festa. Ou então, um bom frango caipira com pequi também tem seu lugar.
Neste post, você vai fazer um tour gastronômico pelo Brasil e descobrir os pratos natalinos mais típicos de cada região. Do Norte ao Sul, a ceia de Natal é uma verdadeira celebração da nossa cultura e diversidade.
Prepare-se para descobrir com Receitas Nestlé opções para fazer em casa neste final de ano. Afinal, quem não ama uma boa comida de Natal?
O que os brasileiros comem no Natal?
A mesa natalina brasileira é um verdadeiro banquete, com opções para todos os gostos. O chester de Natal, por exemplo, é um clássico, mas o bacalhau, o frango caipira, o churrasco e a carne de cordeiro também fazem sucesso em diferentes regiões.
A farofa de Natal, o arroz à grega e o salpicão são acompanhamentos indispensáveis, enquanto a rabanada e o panetone são as sobremesas mais populares.
Mas o que torna a ceia de Natal brasileira tão especial é a diversidade de ingredientes e sabores. Frutas tropicais, especiarias e frutos do mar são apenas alguns exemplos. Essa mistura de culturas e tradições resulta em uma culinária rica e saborosa, que deixa todo mundo com água na boca!
Vem conhecer quais são as comidas de Natal brasileiras por região:
Região Norte
A Região Norte do Brasil, com sua rica diversidade cultural e culinária, tem uma ceia de Natal única e saborosa. Influenciada pelas tradições indígenas e pela abundância de rios e florestas, a culinária nortista traz ingredientes e pratos que celebram a rica biodiversidade da Amazônia.
- Peixe: O peixe é o grande protagonista da ceia natalina na região Norte. O pirarucu, o maior peixe de escamas de água doce do mundo, é a estrela, mas outras opções como tambaqui, tucunaré e pacu também são muito apreciados. Eles podem ser assados, grelhados ou preparados em moquecas e caldeiradas, sempre acompanhados de farofa e tucupi.
- Tucupi: O tucupi é um caldo amarelo feito a partir da mandioca brava, com sabor marcante e levemente ácido. Ele é utilizado em diversos pratos da região, como o pato no tucupi e o tacacá. No Natal, o tucupi pode acompanhar o peixe assado ou ser usado como base para molhos e caldos.
- Farofa: A farofa é um acompanhamento indispensável em qualquer refeição na região Norte. Na ceia de Natal, ela pode ser feita com farinha de mandioca, castanhas, banana da terra e outros ingredientes típicos da região.
- Frutas da Amazônia: As frutas da Amazônia são abundantes e saborosas, e não podem faltar na mesa de Natal. Açaí, cupuaçu, maracujá e outras frutas são ótimas opções para sobremesas e compotas.
Região Nordeste
Com influência africana, indígena e europeia, a região Nordeste do Brasil, também tem rica cultura e culinária, oferece uma ceia de Natal repleta de sabores intensos.
- Carne de sol: A carne de sol é um dos ingredientes mais tradicionais da culinária nordestina e não pode faltar na ceia de Natal. Ela pode ser servida assada, cozida ou desfiada, e combina perfeitamente com diversos acompanhamentos.
- Arroz de leite: O arroz de leite é um clássico da culinária nordestina e uma sobremesa perfeita para a ceia de Natal. Ele pode ser feito com leite de coco, canela e outras especiarias.
- Cuscuz: O cuscuz é outro prato típico do Nordeste e pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. Ele pode ser feito com milho ou tapioca e acompanhado de carne de sol, queijo coalho ou outros ingredientes.
- Frutas tropicais: As frutas tropicais são abundantes na região Nordeste e são utilizadas em diversas preparações, como saladas de frutas, sucos e sobremesas. Manga, abacaxi, mamão e coco são algumas das frutas mais populares.
Região Sudeste
A influência europeia, especialmente portuguesa e italiana, é marcante, mas a culinária regional do Sudeste também contribui com ingredientes e preparos únicos.
- Peru: O peru assado é o protagonista da maioria das ceias natalinas no Sudeste. Ele pode ser recheado com farofa, frutas secas ou outros ingredientes.
- Bacalhau: Herança da colonização portuguesa, o bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da ceia de Natal, especialmente no Rio de Janeiro. Ele pode ser preparado de diversas formas, como à Gomes de Sá ou à Brás.
- Farofa: A farofa é um acompanhamento indispensável em qualquer refeição e na ceia de Natal não é diferente. Ela pode ser feita com diversos ingredientes, como banana da terra, ovo cozido e bacon.
Região Sul
A região Sul do Brasil, com suas raízes europeias e clima temperado, oferece uma ceia de Natal com um toque especial. A culinária gaúcha, em particular, marca presença com seus pratos saborosos.
- Carne de cordeiro: O cordeiro assado é um dos pratos mais tradicionais da ceia de Natal no Rio Grande do Sul. Ele é preparado com diversas especiarias e acompanhado de farofa de pinhão.
- Pinhão: O pinhão é uma semente típica do Sul e é consumido também no Natal. Ele pode ser cozido e servido como acompanhamento ou como ingrediente em diversas receitas, como a farofa.
- Saladas: As saladas são um acompanhamento indispensável na ceia de Natal, e no Sul, as saladas de maionese de batata principalmente.
- Churrasco: O churrasco é uma tradição no Sul e pode ser servido como entrada ou prato principal na ceia de Natal.
Região Centro-Oeste
A culinária regional do Centro-Oeste é marcada por influências indígenas e pela abundância de ingredientes naturais, cheios de aromas e sabores autênticos.
- Frango caipira com pequi: Um clássico da região, o frango caipira cozido no tucupi e acompanhado de pequi é um prato indispensável na ceia de Natal. O pequi, um fruto com polpa azedinha e sabor marcante, dá um toque especial à receita.
- Arroz com pequi: O arroz com frango e pequi é outro prato típico da região e pode ser servido como acompanhamento do frango caipira.
- Paçoca de carne seca: A paçoca de carne seca é um petisco muito apreciado na região e pode ser servida como entrada ou acompanhamento.
Quais são as tradições de Natal no Brasil?
No Brasil, a véspera de Natal é um dia muito especial, dedicado à preparação da ceia e à reunião familiar. A tradição é passar a noite toda juntos, conversando, brincando e esperando a chegada da meia-noite. No dia 25 de dezembro, após a ceia, as famílias costumam descansar ou aproveitar para visitar parentes e amigos.
Em países como os Estados Unidos, a tradição natalina é um pouco diferente. O dia 25 de dezembro é o dia principal das celebrações, com a troca de presentes pela manhã e a realização de grandes refeições em família. A véspera de Natal é mais tranquila, com a preparação para o grande dia. Além disso, para os americanos, o Dia de Ação de Graças, celebrado na quarta quinta-feira de novembro, é uma festa em família tão importante e comemorada quanto próprio Natal.
Vem conhecer mais tradições de Natal no Brasil:
Cestas de Natal
As cestas de Natal se tornaram uma tradição muito popular no Brasil, especialmente no ambiente corporativo. Empresas costumam presentear seus funcionários com cestas cheias de guloseimas, bebidas, panetones e outros produtos típicos da época.
Além disso, amigos e familiares também trocam cestas como gesto de carinho e atenção. A personalização dessas cestas é cada vez mais comum, com a inclusão de produtos que demonstram o cuidado na escolha do presente.
Amigo Secreto
O amigo secreto ou amigo oculto é uma brincadeira que pode ser feita com pessoas de todas as idades. Nessa brincadeira, os participantes sorteiam um nome e precisam comprar um presente para a pessoa, sem que ela saiba quem é o seu amigo secreto.
A revelação dos presentes pode ser um momento de muita alegria e brincadeiras. A tradição do amigo secreto no Brasil é bastante difundida e fortalece os laços de amizade e familiares, deixando a troca de presentes divertida e surpreendente.
Missa do Galo
A Missa do Galo, celebrada na noite da véspera de Natal, é um momento de profunda espiritualidade para muitos brasileiros. Essa celebração religiosa marca o nascimento de Jesus Cristo e reúne famílias e amigos em igrejas para celebrar a fé. A missa do galo é um momento de reflexão, de agradecimento e de renovação das esperanças.
Fogos de Artifício: Celebrando a chegada do Natal
A queima de fogos de artifício é uma tradição muito popular na virada do ano, mas também marca presença na noite de Natal em muitas cidades brasileiras. À meia-noite, o céu se ilumina com explosões de cores e luzes, simbolizando a alegria e a esperança de um novo ciclo. Essa tradição é acompanhada por brindes com espumante e desejos de um Feliz Natal.
Receitas Nestlé: Comidas de Natal brasileira para todos os cantos do país
E aí, gostou das nossas dicas? Agora você conhece as comidas típicas de Natal no Brasil e ainda tem diversas opções para conquistar a todos na próxima ceia. Lembre-se, a cozinha é um lugar para experimentar e explorar, então divirta-se com novas receitas, criando suas próprias versões em parceria com a Nestlé.
