Pudim de Geladeira (Pudim Gelado) combina com o quê?
O pudim de geladeira vai super bem com aquele cafezinho bem forte, pra equilibrar o doce. Se você quer dar uma levantada no sabor, uma calda de caramelo ou até um toque de granola crocante podem complementar bem. E, se você for fã de misturar sabores, experimente acompanhar com um pedaço de torta de frutas ou umas fatias de abacaxi grelhado, vai ser uma delícia!
Dicas
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Para garantir uma textura lisinha, bata bem os ingredientes e peneire a mistura antes de colocar na forma.
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Se quiser um pudim mais suave, troque o Leite Condensado MOÇA® por leite de coco ou leite desnatado.
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Para um sabor extra, adicione essência de baunilha ou raspas de limão na mistura – vai deixar o pudim ainda mais delicioso.
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O Pudim de Gelatina também é conhecido como Pudim de Geladeira.
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Ao dissolver a gelatina, certifique-se de que a água esteja quente o suficiente para dissolvê-la completamente.
Quanto tempo dura o pudim de geladeira?
O pudim de geladeira dura até 3 dias na geladeira, desde que esteja bem coberto com filme plástico ou papel alumínio, para evitar que ele resseque.
Por que o pudim tem que ficar na geladeira?
O pudim precisa ficar na geladeira para ganhar firmeza e alcançar a textura cremosa que o caracteriza. Além disso, o frio ajuda a consolidar a calda e manter o pudim bem geladinho, que é como ele deve ser servido.
Pode colocar pudim na geladeira assim que sai do forno ou Precisa esperar o pudim esfriar?
O ideal é deixar o pudim esfriar um pouco em temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira, mas nada muito longo – uns 15 a 20 minutos são suficientes. Se colocar ele quente na geladeira, pode causar condensação e prejudicar a textura.
O que acontece se não colocar papel alumínio no pudim?
Sem o papel alumínio, o pudim pode perder umidade enquanto esfria e ficar com uma textura seca. Além disso, ele pode ressecar ou ficar com a superfície borrachuda. O papel alumínio ajuda a manter a consistência ideal e também evita que o pudim pegue odores de outros alimentos na geladeira.
Outras opções de Pudim
Sabor ótimo! Só achei que poderia ficar mais durinho então, acabei nem desenformando. Recomendo colocar menos leite.