Pudim de Leite Moça na Airfryer

Pudim de Leite Moça na Airfryer

Pudim de Leite Moça na Airfryer feita com açúcar, leite MOÇA, leite NINHO e ovos

RENDIMENTO: 12 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Calda:
meia xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
3 ovos

MODO DE PREPARO

Calda:
1

Preaqueça a airfryer a 160ºC.

2

Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.

3

Adicione ¼ de xícara (chá) de água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.

4

Despeje a calda em uma forma de furo no meio (18 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim:
5

Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o leite e os ovos por 1 minuto. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.

6

Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize e em seguida no centro da fritadeira, deslizando-o para dentro da airfryer. Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos e asse.

7

Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.

Dúvidas comuns sobre Pudim de Leite Moça na Airfryer

  • Como fazer pudim de leite moça com furinhos?

    Isso se deve ao tempo de assar: quanto mais tempo, mais furinhos. Para isso, baixe a temperatura de sua Airfryer e deixe que ele asse por mais tempo, apenas cuidando para que a água do banho-maria não seque por completo, pois dentro da Airfryer ela costuma secar mais rápido.

  • Como fazer calda para pudim de leite moça?

    Você pode fazer a calda diretamente na forma em que vai assar o pudim ou em uma panela. Sempre em fogo baixo, derreta primeiramente o açúcar mexendo devagar até não haverem mais grãos. Em seguida adicione a água morna com muito cuidado para não espirrar nem se queimar e continue mexendo até que a mistura adquira uma coloração brilhante de caramelo. É importante que a calda esfrie antes de despejar a mistura do pudim sobre ela. A calda precisa ser feita no fogo mesmo, pois é necessário sempre mexer para derreter corretamente.

  • Qual o prazo de validade de um pudim de Leite Moça?

    Indica-se que o pudim seja consumido em até no máximo 3 dias, e deve ser armazenado na geladeira.

  • Pode congelar pudim de leite moça?

    Sim, congele seu pudim diretamente na forma em que assou ele na Airfryer, apenas cobrindo muito bem com plástico-filme, por até 3 meses.


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