Pudim de Leite Moça na Airfryer
Receita de Pudim de Leite Moça na Airfryer cremoso e delicioso feita com açúcar, Leite MOÇA, Leite NINHO e ovos
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Total: 300minCozimento: 20minEspera: 280min
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- Dificuldade: Elaborado
- Porções: 12
Ingredientes
Modo de preparo
Calda
Preaqueça a airfryer a 160ºC.
Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.
Pudim
Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.
Utensílios
- Fritadeira
Se han guardado los ingredientes de la receta.
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Dúvidas comuns sobre Pudim de Leite Moça na Airfryer
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1. Pode congelar pudim de leite moça?
Sim, congele seu pudim diretamente na forma em que assou ele na Airfryer, apenas cobrindo muito bem com plástico-filme, por até 3 meses.
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2. Qual o prazo de validade de um pudim de Leite Moça?
Indica-se que o pudim seja consumido em até no máximo 3 dias, e deve ser armazenado na geladeira.
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3. Como fazer calda para pudim de leite moça?
Você pode fazer a calda diretamente na forma em que vai assar o pudim ou em uma panela. Sempre em fogo baixo, derreta primeiramente o açúcar mexendo devagar até não haverem mais grãos. Em seguida adicione a água morna com muito cuidado para não espirrar nem se queimar e continue mexendo até que a mistura adquira uma coloração brilhante de caramelo. É importante que a calda esfrie antes de despejar a mistura do pudim sobre ela. A calda precisa ser feita no fogo mesmo, pois é necessário sempre mexer para derreter corretamente.
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4. Como fazer pudim de leite moça com furinhos?
Isso se deve ao tempo de assar: quanto mais tempo, mais furinhos. Para isso, baixe a temperatura de sua Airfryer e deixe que ele asse por mais tempo, apenas cuidando para que a água do banho-maria não seque por completo, pois dentro da Airfryer ela costuma secar mais rápido.
