Fácil e delicioso, tem combinação melhor? 😊💖 Adorei saber que você aprovou nossa receita, Valeria! Obrigado por compartilhar seu feedback 👏
O que deseja fazer com essa Receita:
Pavê de Pêssego
O Pavê de Pêssego é a sobremesa perfeita para quem busca combinar sabores leves e texturas irresistíveis. Feito com Leite MOÇA, camadas de biscoito champanhe embebidas na calda de pêssego, pedaços da fruta e uma finalização especial com Chocolate GALAK, essa receita é ideal para momentos especiais em família ou com amigos.
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Dificuldade Fácil
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Porções 12
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Total 60 min
Ingredientes
Creme
- 1 Lata Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Montagem
- 1 pacote de biscoito champanhe
- meia xícara (chá) da calda do pêssego
- 1 lata de pêssego em calda picado
- 100 g de raspas de Chocolate GALAK®
Utensílios necessários
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Panela
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Geladeira
Modo de Preparo
Creme
- 1.Para começar a sua deliciosa receita de Pavê de Pêssego, escolha uma panela grande, de preferência com fundo grosso.
- 2.Na panela, adicione o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho. Com a ajuda de um batedor de arames, misture tudo até obter um creme liso e homogêneo, sem nenhum gruminho.
- 3.Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula. O creme vai começar a engrossar, adquirindo uma consistência mais firme. Esse processo pode levar entre 15 e 20 minutos. O importante é não parar de mexer para que a mistura não grude no fundo da panela e queime.
- 4.Assim que o creme ficar mais grosso e firme, retire do fogo e transfira a para um recipiente refratário.
- 5.Cubra o creme com um plástico filme, encostando bem na superfície, para evitar a formação de película.
- 6.Deixe a mistura esfriar e, em seguida, leve para a geladeira até que fique totalmente gelado.
Montagem
- 7.Para a montagem do delicioso Pavê de Pêssego, comece passando rapidamente parte dos biscoitos na calda do pêssego, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
- 8.Com o fundo forrado, é hora de acrescentar uma camada do creme de Leite Moça reservado já gelado por cima dos biscoitos. Alise bem para obter uma camada uniforme de creme.
- 9.Em seguida, faça uma camada de pêssegos picados por cima do creme.
- 10.Repita a operação, fazendo novamente uma camada de biscoitos umedecidos na calda, seguidos por uma camada do creme, finalizando com os pêssegos picados.
- 11.Finalize seu pavê, decorando com as raspas de Chocolate GALAK e mais algumas fatias de pêssegos.
- 12.Leve seu pavê montado para a geladeira por cerca de 1 hora ou até o momento de servir.
Perguntas frequentes
Quanto tempo o pavê fica no congelador?
Não recomendamos que esse pavê fique no congelador porque ele é feito com um creme a base de amido de milho, ingrediente que costuma alterar muito a textura depois de congelado e descongelado. Contudo, você pode acelerar o resfriamento do pavê no congelador, tomando cuidado para que ele não congele.
Como decorar pavê?
Você pode decorar o seu pavê com pedaços de pêssego em calda, raspas de Chocolate Galak e um pouco de biscoito champanhe triturado. Outra forma de caprichar na decoração, é finalizar com uma camada do creme de Leite Moça, gemas e amido de milho, alisando bem a superfície e utilizando confeitos de açúcar ou chocolate.
Quem tem gastrite pode comer pessego?
Embora o consumo de frutas in natura seja altamente recomendado para pessoas que sofrem de gastrite, o pêssego em calda deve ser consumido com cuidado, uma vez que o alto teor de açúcar e a acidez da fruta podem agravar os sintomas de gastrite em algumas pessoas, irritando o revestimento do estômago, causando desconforto e inflamação. Portanto, é importante consumir pêssegos em calda com moderação e estar atento à própria tolerância individual. Recomenda-se que pessoas com gastrite consultem um médico ou nutricionista para obter orientações específicas sobre a dieta mais adequada para o seu caso, levando em consideração suas necessidades individuais e condições de saúde.
Pavê de Pêssego combina com o que?
O pavê de pêssego é uma sobremesa refrescante que combina muito bem que combina muito bem com uma variedade de acompanhamentos. É ideal para ser servido após refeições mais pesadas, pois seu sabor suave e doce proporciona um agradável contraste. Pode ser acompanhado por uma xícara de café ou chá gelado. Além disso, frutas frescas, como morangos ou fatias de kiwi, podem ser servidas como guarnição, trazendo frescor e cor ao prato.
Dicas
- Para preparar um pavê de pêssego delicioso, utilize pêssegos frescos ou em calda de boa qualidade.
- Se optar por pêssegos em calda, escorra bem antes de montá-lo para evitar que o pavê fique encharcado.
- É importante alternar as camadas de biscoitos e creme de forma uniforme, garantindo que todos os pedaços tenham a mesma quantidade de sabor.
- Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou canela ao creme, o que realça o sabor dos pêssegos.
- Deixe o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir, para que fique bem gelado e firme.
História do Prato
O pavê é uma sobremesa que tem suas raízes na culinária francesa, onde é conhecido como "pavé", que significa "ladrilho", em referência à sua montagem em camadas. No Brasil, o pavê se popularizou nas décadas de 1970 e 1980, tornando-se uma presença constante em festas e celebrações. O pavê de pêssego, em particular, ganhou destaque por sua combinação de sabores suaves e cremosos, sendo uma opção refrescante e apreciada em climas quentes. Com o tempo, diversas variações surgiram, mas o pavê de pêssego continua sendo uma das preferidas nas mesas brasileiras.
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BOA TARDE, PARECE MUITO GOSTOSA E SABOROSA ALEM DE SER MUITO FACIL DE FAZER. OBRIGADA PELA DICA.