O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de branco de uma bancada branca com uma tábua branca, sobre ela o quiche com uma espátula tirando uma fatia. Ao fundo dois pratos brancos e um paninho branco.
Maggi
Testada

Quiche de Alho-poró

Receita de Quiche de Alho-Poró simples e fácil feita com Iogurte NESTLÉ Natural Integral, MAGGI Caldo em Pó Legumes, ovos e queijo

  • Dificuldade Médio
  • Porções 10
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Massa

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
    • 100 g de manteiga
    • 1 colher (chá) de sal

  • Recheio

    • meia cebola picada
    • 2 alhos-poró picados
    • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • 1 sachê de MAGGI® Caldo em Pó Legumes
    • 1 pitada de noz-moscada
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Forno

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em uma superfície limpa e seca, peneire as farinhas, faça um furo no centro, coloque a manteiga e o sal. Misture suavemente com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa, que desgrude das mãos.
  • 2.Abra a massa em uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), pressionando com os dedos, forre o fundo e as laterais. Reserve.

Recheio

  • 3.Em um recipiente junte o alho-poró, o Iogurte NESTLÉ, os ovos, o queijo ralado, o MAGGI Caldo em Pó e a noz moscada, misture bem e despeje sobre a massa reservada. Polvilhe o queijo ralado.
  • 4.Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos até o recheio ficar consistente e a massa dourada. Sirva quente.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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Quiche de Alho Poró combina com o quê?

O quiche de alho poró vai bem com uma salada verde bem leve e refrescante, tipo uma salada de rúcula com tomate. Se você quiser complementar ainda mais, pode servir com frutas frescas, como maçã ou pera, para trazer um equilíbrio ao sabor. Também é ótimo para um brunch, acompanhado de um suco natural.

Dicas

  • Não se esqueça de pré-assar a massa antes de colocar o recheio, isso ajuda a evitar que ela fique mole.
  • Se o alho poró estiver muito forte, você pode refogar ele antes de colocar na mistura, isso vai suavizar o sabor.
  • Para dar um toque extra, tente adicionar queijo de cabra ou até um pouco de noz-moscada na mistura do recheio – dá um sabor bem diferenciado.

Qual é a diferença entre quiche e torta?

A principal diferença é que a quiche leva creme de leite e ovos no recheio, o que deixa a textura mais cremosa e leve. Já a torta pode ter qualquer tipo de recheio, sem necessariamente ser cremoso, e geralmente é mais sólida. A quiche, por ser feita com massa quebradiça, tem uma textura mais delicada, enquanto a torta tende a ser mais firme.

Que parte do alho poró se usa?

Normalmente, utiliza-se a parte branca e a parte verde claro do alho poró. A parte verde escura é mais fibrosa e não é indicada para o preparo, mas pode ser usada para caldos ou sopas, caso você queira aproveitar tudo.

Por que se chama quiche?

O nome "quiche" vem do francês, e a palavra tem origem no alemão "kuchen", que significa "bolo" ou "torta". A receita foi popularizada na região da Alsácia, na França, mas ela tem raízes alemãs. Desde então, a quiche se tornou um prato clássico da culinária francesa, com várias variações de recheios.

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