SUSTENTABILIDADE
Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.
O que deseja fazer com essa Receita:
Cebola Caramelizada
A cebola caramelizada é um ingrediente que transforma o comum em espetacular, adicionando uma profundidade de sabor agridoce e rica a qualquer prato.
Através de um cozimento lento e paciente, a doçura natural da cebola é realçada, criando uma textura macia e uma cor âmbar que a torna perfeita para hambúrgueres gourmet, sanduíches, pizzas ou como acompanhamento.
É um processo simples, mas que exige atenção, resultando em um condimento incrivelmente versátil e cheio de sabor que eleva suas receitas a um novo patamar de complexidade.
Receita criada por: Receitas Nestlé
- DificuldadeFácil
- Porções4
- Total10 min
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 cebolas cortadas em tiras finas
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado ou mascavo
- meia colher (chá) de MAGGI® Fondor
Utensílios necessários
Panela
Colher
Forno
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e adicione as cebolas para fritarem muito bem até que estejam mais moles e quase transparentes.
- 2.Em seguida, adicione o açúcar, abaixe o fogo e continue mexendo até que doure bem.
- 3.Por fim, adicione o MAGGI Fondor, misture e sirva.
Perguntas frequentes
Qual é o melhor tipo de cebola para caramelizar?
O tipo de cebola mais indicado para caramelizar é a cebola amarela (cebola comum), pois ela possui um teor de açúcar naturalmente alto. Embora a cebola roxa também possa ser usada, a amarela garante um sabor agridoce mais equilibrado e um resultado final mais clássico.
A cebola precisa ser cortada de uma maneira específica para caramelizar?
Recomenda-se cortar a cebola em fatias finas e uniformes para a caramelização. A espessura consistente assegura que todos os pedaços cozinhem e atinjam o ponto de caramelização ao mesmo tempo, evitando que algumas partes queimem enquanto outras ainda estão cruas.
Quanto tempo, em média, leva para a cebola caramelizar corretamente?
O processo de caramelização correta é demorado e geralmente leva de 30 a 50 minutos. É fundamental manter o fogo baixo e mexer ocasionalmente para garantir que os açúcares naturais da cebola sejam liberados lentamente.
Qual a melhor maneira de armazenar a cebola caramelizada pronta?
A cebola caramelizada deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira. Dessa forma, ela pode ser conservada por até uma semana. Se a intenção for guardá-la por um período mais longo, é possível congelá-la em porções menores.
Quais são os melhores pratos para utilizar a cebola caramelizada?
A cebola caramelizada é excelente como complemento para diversos pratos. Ela é frequentemente utilizada em hambúrgueres gourmet, sanduíches, pizzas e tortas salgadas. Além disso, ela harmoniza muito bem como acompanhamento de carnes grelhadas e patês.
X