Tender ao Molho Cítrico e Purê de Maçã

Receita de Tender ao Molho Cítrico e Purê de Maçã saboroso feito com purê de maçã e molho de laranja, limão-siciliano e MAGGI Fondor

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 50 min

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Ingredientes

Tender
- 1 tender tipo bolinha
- 20 cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Purê de Maçã
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 maçãs grandes descascadas e picadas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 fatias de gengibre
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Molho
- 1 xícara (chá) de suco de laranja peneirado
- meia xícara (chá) de suco de limão-siciliano peneirado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fécula de batata
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor

Utensílios necessários

Panela
Forno
Liquidificador

Modo de Preparo

Tender

1.Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.
2.No vértice de cada losango espete um cravo-da-índia.
3.Coloque o tender em uma assadeira e espalhe sobre ele a manteiga.
4.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
5.Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 10 minutos.

Purê de Maçã

6.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as maçãs rapidamente.
7.Acrescente o açúcar, o gengibre, o suco de limão e o MAGGI Tempero e Sabor e misture bem.
8.Abaixe o fogo e cozinhe lentamente até as maçãs ficarem amolecidas.
9.Espere esfriar e bata em um liquidificador.
10.Coloque em uma travessa de servir, junte o NESTLÉ Creme de Leite, misture e enfeite com fatias de gengibre e limão. Sirva.

Molho

11.Em uma panela média, junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
12.Sirva acompanhado do Tender.

Dicas

- Tanto o tender quanto o molho podem ser servidos frios ou quentes.
- Caso desejar aquecer o tender já fatiado, cubra-o com papel-alumínio e deixe-o no forno somente o tempo necessário para aquecê-lo.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.