Tender ao Molho Cítrico e Purê de Maçã
Receita de Tender ao Molho Cítrico e Purê de Maçã saboroso feito com purê de maçã e molho de laranja, limão-siciliano e MAGGI Fondor
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Total: 50minPreparação: 5minCozimento: 45min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Tender
- 1 tender tipo bolinha cerca de 1,5 kg
- 20 cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Purê de Maçã
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 maçãs grandes descascadas e picadas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 fatias de gengibre
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Molho
- 1 xícara (chá) de suco de laranja peneirado
- meia xícara (chá) de suco de limão-siciliano peneirado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fécula de batata
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Modo de preparo
Tender
Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.
No vértice de cada losango espete um cravo-da-índia.
Coloque o tender em uma assadeira e espalhe sobre ele a manteiga.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 10 minutos.
Purê de Maçã
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as maçãs rapidamente.
Acrescente o açúcar, o gengibre, o suco de limão e o MAGGI Tempero e Sabor e misture bem.
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente até as maçãs ficarem amolecidas.
Espere esfriar e bata em um liquidificador.
Coloque em uma travessa de servir, junte o NESTLÉ Creme de Leite, misture e enfeite com fatias de gengibre e limão. Sirva.
Molho
Em uma panela média, junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
Sirva acompanhado do Tender.
Utensílios
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Forno
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Panela
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Liquidificador
Dicas
- Caso desejar aquecer o tender já fatiado, cubra-o com papel-alumínio e deixe-o no forno somente o tempo necessário para aquecê-lo.
PATRICIA
Chefe Receitas Nestlé