Tender ao Molho de Ameixa

Name: Tender ao Molho de Ameixa
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 1 tender tipo bolinha; 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado; 20 cravos-da-índia; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 4 colheres (sopa) de mel; 2 colheres (chá) de amido de milho; 1 colher (chá) de mostarda; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor; 3 unidades de ameixas frescas fatiadas; alecrim fresco para decorar

Receita de Tender ao Molho de Ameixa delicioso feito com MAGGI Fondor.

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 165 min

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Ingredientes

Tender
- 1 tender tipo bolinha
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
- 20 cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Molho
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 3 unidades de ameixas frescas fatiadas
- alecrim fresco para decorar

Utensílios necessários

Panela
Forno

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Tender

1.Em um recipiente, coloque o tender com o suco de abacaxi, leve à geladeira e deixe por cerca de 2 horas.
2.Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.
3.Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
4.Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.
5.Regue com o suco de abacaxi, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
6.Retire o papel, regue com o caldo e asse por cerca de 10 minutos. Reserve.

Molho

7.Em uma panela média, coloque o suco de abacaxi com o açúcar mascavo, o mel, o amido de milho, a mostarda, o gengibre ralado e o MAGGI Fondor e cozinhe ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
8.Adicione as ameixas e cozinhe por cerca de 5 minutos.
9.Sirva o tender com um pouco do molho e decore com as ameixas e alecrim.
10.Sirva o restante do molho a parte.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.