Tender ao Molho de Ameixa

Tender

Em um recipiente, coloque o tender com o suco de abacaxi, leve à geladeira e deixe por cerca de 2 horas.

Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.

Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.

Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.

Regue com o suco de abacaxi, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire o papel, regue com o caldo e asse por cerca de 10 minutos. Reserve.

Molho

Em uma panela média, coloque o suco de abacaxi com o açúcar mascavo, o mel, o amido de milho, a mostarda, o gengibre ralado e o MAGGI Fondor e cozinhe ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Adicione as ameixas e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Sirva o tender com um pouco do molho e decore com as ameixas e alecrim.

Sirva o restante do molho a parte.