Fácil
55 min
- Um segredo para o bolo não ficar solado é a quantidade correta de ingredientes. Por isso, é sempre importante usar colheres e xícaras medidas, principalmente no preparo de receitas doces. Além disso, não abra o forno antes de pelo menos 30 minutos para que não interrompa o crescimento da massa. Assim você evita que o bolo fique embatumado ou massudo.
- Para o Bolo não solar a dica é pré-aquecer o forno antes de começar a fazer a receita e sempre deixar a temperatura indicada no modo de preparo, pois a temperatura muito alta assa a superfície do bolo, impedindo que ele cresça. Outra dica importante é não bater a massa demais... Mexer apenas o suficiente para que os ingredientes estejam incorporados. E para o bolo não murchar, não abrir o forno nos primeiros 20 minutos (pelo menos).
- Para o crescimento igual do seu Bolo de Chocolate, o fogo do forno deve estar regulado, pode acontecer de ter um lado mais forte que outro e isso faz com que seu bolo cresça desigual. Outro problema pode ser a grade que pode estar colocada errada (torta) ou o fogão estar desnivelado.
- Não desenforme seu bolo ainda quente. O bolo deve ser desenformado morno, com muito cuidado para não quebrar. Se deixar esfriar totalmente, ele gruda e fica difícil desenformar. Nesse caso, caso isso aconteça, pode passar a base da assadeira por água quente ou passar rapidinho pela boca do fogão para ajudar a soltar.
- Para que o Bolo de Chocolate não fique úmido e cru ele deve ficar tempo suficiente no forno. Uma dica que sempre funciona, é espetar um palito no meio da massa tirar para ter certeza que assou por inteiro. Sabemos que podem haver diferenças de temperatura de forno para forno.
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Como deixar o bolo mais molhadinho?
Experimente regar o bolo, após sair do forno, com um pouco de leite. Você pode tentar também uma calda feita de açúcar e água em partes iguais, que vai ao fogo até ferver e o açúcar dissolver.
É adequado o bolo ficar a geladeira?
Você pode armazenar o bolo na geladeira, em um recipiente fechado ou coberto com plástico filme, porém ele vai ressecar mais rápido. O ideal é manter em temperatura ambiente, também bem armazenado.
Posso bater a massa no liquidificador?
Não é recomendado bater essa massa no liquidificador, pois, desta maneira, o glúten da farinha de trigo será ativado, fazendo com que seu bolo fique tão fofinho. Se quiser, pode bater apenas os ingredientes líquidos e acrescentá-los aos secos.
gostei da dica!