Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira de cor marrom. Ao centro, uma tábua de madeira azul contendo o creme brulee. Ao lado, há algumas colheres de pau e ao fundo, um pano azul quadriculado.

Crème Brûlée (Creme Brulee)

Name: Crème Brûlée (Creme Brulee)
Prep time: 300 min
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso; 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha; 5 gemas; 5 colheres (sopa) de açúcar refinado; 6 colheres (sopa) de açúcar refinado

Receita de Crème Brûlée delicioso feito com NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso, essência de baunilha, gemas e açúcar refinado

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 300 min

Utensílios

Colher

Forno

Charlotte / molde da Baviera

Batedor

Geladeira

Tigela

Ramequim

Ingredientes

- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso
- 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
- 5 gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso, a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a levantar fervura. Desligue o fogo e reserve para que esfrie um pouco.
2. Em um recipiente, bata as gemas e o açúcar com um batedor de arame muito bem. Em seguida, com o creme já mais frio, derrame-os aos poucos sobre a mistura, batendo rapidamente para que as gemas não cozinhem. Faça isso até terminar com o creme.
3. Divida o creme em 4 ramequins próprios para irem ao forno, coloque-os em uma assadeira com água morna e leve para assar em banho-maria em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 50 minutos até firmar. Após esse tempo, retire, espere esfriar por completo e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
4. Para finalizar, com o Crème Brûlée gelado, divida o açúcar por cima de todos, peneirando-o se possível e, com um maçarico queime essa camada de açúcar, caramelizando-o até que fique levemente escuro. Espere um pouco para que seque, endureça e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Crème Brûlée (Creme Brulee)