Escolher boas verduras é um passo muito importante para começar uma alimentação saudável. Através das verduras nós obtemos nutrientes, fibras e vitaminas, essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo – e nada melhor do que uma verdura fresquinha e gostosa para criar pratos e saladas saborosas e nutritivas, não é mesmo? Por isso, vem com a gente que nós iremos mostrar diversas dicas incríveis de como escolher verduras, seja no mercado ou na feira.
Como escolher verduras: de olho nas folhas
Na hora de escolher verduras de folhas verdes, como alface, espinafre, rúcula, couve ou agrião, é importante estar de olho no estado de conservação das folhas: estas devem ter uma cor vibrante, com talos firmes e aparência fresca. Caso as folhas estejam murchas, rasgadas, manchadas ou esbranquiçadas e amareladas, não compre, pois é um sinal de que já estão velhas e podem ter insetos.
Na hora de comprar verduras como o repolho, que tem aquele formato redondinho único, opte pela verdura mais pesada e fechadinha – isso indica que ela está mais fresca e tem mais folhas. Folhas soltando, murchas e esbranquiçadas também indicam que o repolho não está mais fresco. Além disso, quanto menor o repolho, mais intenso seu sabor, e quanto maior, mais suave; e isso vale tanto para o repolho verde quanto para o roxo.
Já para escolher verduras como o brócolis e a couve-flor, o ideal é optar por aqueles mais fechados, sem manchas amareladas e com coloração intensa. Ou seja, uma verdura mais fresca.
É importante lembrar que: quanto mais natural, mais benéfico para o corpo e para o meio ambiente. Assim, que tal trocar as verduras que vêm embaladas por outras mais naturais, como uma verdura orgânica?
Como escolher verduras: safra
Outro ponto importante na hora de escolher as melhores verduras é a safra. Uma vez que cada verdura depende de determinadas temperaturas e umidade para crescer, de acordo com cada época do ano é mais fácil encontrar determinadas verduras mais frescas e a um preço mais acessível. Para te ajudar com isso, aqui está uma lista com artigos que dizem tudo sobre a safra de cada mês. Vale a pena dar uma olhada:
1. Feira de Janeiro: Conheça as 10 frutas e verduras mais queridas do mês!
2. Safra de Fevereiro: 10 bebidas refrescantes com frutas e legumes da estação
3. Safra de Março: Descubra 15 receitas equilibradas com as frutas, verduras e legumes do mês!
4. Safra de Abril: 40 receitas com as frutas, verduras e legumes do outono!
5. Frutas, verduras e legumes de Maio: 20 receitas para o café da manhã!
6. Junho é época de que? Confira as frutas, verduras e legumes do mês!
7. Seja bem-vindo Julho! Confira as frutas, verduras e legumes do mês!
8. Safra de Agosto: 55 receitas com as frutas, legumes e verduras do mês!
9. Safra de Setembro – O melhor das frutas, verduras e legumes deste mês.
10. Safra de Outubro: 35 Receitas práticas e fáceis para o mês
11. Novembro é época de quê? Confira as frutas, legumes e verduras do mês!
12. Frutas e Verduras de Dezembro: 20 dicas para o período das festas!
Como escolher verduras: para uma salada gostosa
Outra dica importante para te ajudar na hora de escolher as verduras, é pensar na receita de salada que você pode preparar com ela. A combinação de folhas, com molhos e até mesmo carnes e croutons, pode resultar em uma receita de salada deliciosa! Confira algumas ideias a seguir para sua salada deliciosa com verduras:
1. Salada César
2. Salada Fresh
3. Salada de Carne
4. Salada de Acelga
5. Salada Fresca
6. Salada de Rúcula
7. Salada de Folhas com Atum
8. Salada Rápida
9. Salada Fatuche
10. Salada de Almeirão
11. Salada Agridoce
12. Salada Completa
13. Salada com Molho de Laranja
14. Salada Tropical
15. Salada Nutritiva de Camarões
Com todas essas dicas e receitas deliciosas, escolher a melhor verdura para suas receitas se torna bem mais fácil, não é mesmo? Para mais informações, basta acompanhar o site Receitas Nestlé e ficar por dentro de todas as novidades!
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Perguntas frequentes
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Como saber se as verduras estão boas?
Na hora de escolher as verduras é preciso ter em mente que elas devem estar com uma aparência e cheio de frescos. Cores vibrantes e talos firmes, bem como sem manchas, partes murchas, rasgos ou partes queimadas.
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Como devemos lavar as verduras que vamos comer?
É muito importante lavar bem as verduras antes de consumir, folha por folha. É recomendado ainda deixá-las alguns minutos de molho na água com vinagre ou hipoclorito de sódio.
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O que tem que ter em uma salada?
Para uma salada gostosa e nutritiva é importante ter uma boa variedade de cores e texturas. Folhas verdes, legumes, proteína e até mesmo carboidratos são bem-vindos. Além disso, molhos, azeites e outros sabores que possam complementar no sabor da salada tornam a experiência ainda mais agradável.