Receitas de Salpicão: Versões do Clássico Acompanhamento de Domingo

Receitas fáceis

Receitas de Salpicão: Versões do Clássico Acompanhamento de Domingo

Que tal dar um toque especial ao seu almoço de domingo? Com ressas receitas de clássicas e versões inovadoras para todos os gostos você vai transformar seu domingo em um banquete.

Receitas de salpicão são sobre aquele prato que dispensa apresentações, né? Presença garantida nos almoços de domingo e nas festas de final de ano, ele conquista a todos com sua combinação de sabores e texturas.  

Contudo, existem diversas versões desse clássico da culinária brasileira, do tradicional salpicão de frango até opções mais leves e vegetarianas, o salpicão é um prato versátil que agrada a todos os paladares.  

Embarque numa viagem pela história do salpicão, que irá apresentar receitas deliciosas e fáceis de preparar e tirar suas principais dúvidas sobre esse acompanhamento tão querido. Delicie-se com as diversas faces do salpicão com dicas Receitas Nestlé. 

Origem do Salpicão 

A história do salpicão é um tanto curiosa e remonta ao século XIX. Acredita-se que ele tenha surgido como uma adaptação brasileira da "salada russa", um prato típico da Europa Oriental que leva legumes cozidos, maionese e outros ingredientes.  

Com o tempo, o salpicão ganhou identidade própria, incorporando ingredientes como frango desfiado, cenoura ralada, milho-verde e outros, que conferem ao prato seu sabor e textura característicos.

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14 Receitas de Salpicão 

O salpicão é um prato democrático que permite infinitas combinações de ingredientes. Para te inspirar na cozinha, selecionamos algumas receitas deliciosas e fáceis de preparar: 

1. Salpicão de frango tradicional 

Ingredientes 

  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 
  • 2 batatas cozidas e picadas 
  • 1 xícara (chá) de milho 
  • 1 xícara (chá) de ervilha 
  • 2 cenouras raladas 
  • Meia xícara (chá) de salsão picado 
  • 1 maçã, sem sementes, picada 
  • Meia xícara (chá) de uvas-passas 
  • 3 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite 
  • 1 colher (chá) de sal 

Modo de Preparo 

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Sirva gelado. 

Mais receitas de salpicão: 

2. Salpicão: o frango desfiado fica espetacular com uvas-verdes, repolho, pimentão e salsão. Para essa receita, a cenoura deve ser cortada em palitos fininhos. O molho desse salpicão é uma delícia à parte: além do creme de leite, ele também leva Iogurte Grego Tradicional, que deixa o prato extremamente cremoso. 

3. Salpicão de Verão: o frango fica muito bem temperado com o Maggi Caldo de Galinha. Já o creme de leite e a mostarda formam um molho cremoso e picante. Para finalizar, adicione batata-palha na hora de servir. Ela eleva o sabor e a apresentação do prato. 

4. Salpicão de Frango: essa receita é perfeita para aqueles dias corridos, em que é preciso ser prático e rápido, mas sem perder o sabor. Basta misturar frango, azeite, batata, cenoura, amêndoas, uvas-passas brancas e finalizar com requeijão, que dá aquela cremosidade que faz toda a diferença no salpicão. Em 20 minutos, você terá um prato muito gostoso. 

5. Salpicão Surpresa: o segredo dessa receita é a forma como ela será servida – dentro de um repolho. Você vai transformar esse vegetal em um recipiente no qual o salpicão será colocado. Mais uma dica: o frango pode ser cozido no micro-ondas e temperado com Maggi Caldo de Galinha. 

6. Salpicão de Frango Diferente: aqui o frango será refogado em tiras para compor a receita. Depois, adicione salsão, cenoura, maçãs, uvas-passas pretas e salsa. A finalização é feita com creme de leite e suco de limão. É um prato rápido e fácil, que mistura sabores doces e salgados suavizados pelo cítrico do limão e pela cremosidade do creme de leite. 

7. Salpicão Super Fresquinho: o toque de hortelã garante que essa receita faça jus ao nome. Com apenas cinco folhas bem picadinhas, o salpicão ganha muito frescor. O milho-verde e o salsão também acrescentam bastante sabor a essa variação de salpicão, que ganha cremosidade com um molho de iogurte natural. 

8. Salpicão de Peru: esse é para quem gosta do sabor adocicado da maçã e do toque natalino do peru. A receita ainda leva milho-verde e nozes, que deixam todo mundo com água na boca. Depois de misturar os ingredientes, finalize a iguaria com suco de limão e creme de leite. Fica perfeito! 

9. Salpicão Natalino: em um dia tão especial quanto o Natal, em que você reúne família e amigos, o salpicão é indispensável, completando a mesa com o peru assado, o arroz branco, a salada e o que mais você quiser preparar. 

10. Salpicão de Atum: além dos salpicões de frango e de peru, existe essa variação maravilhosa de peixe, que é básica e sofisticada ao mesmo tempo. O atum e o queijo minas transformam o salpicão em um prato surpreendente. E, para quem adora um toque picante nos pratos, o segredo é uma pitada de pimenta-do-reino. A castanha-de-caju traz à receita um crocante inesperado. 

11. Salpicão de Atum, Repolho e Iogurte: nessa outra versão de salpicão de atum, o sabor picante fica por conta do pimentão. Ainda tem o molho delicioso preparado com iogurte, vinagre balsâmico e azeite. Finalize com batata-palha e deixe a receita super crocante. 

12. Salpicão Fácil de Bacalhau: o bacalhau tem um sabor marcante e bem característico, que deixa qualquer receita perfeita. Suas lascas são bem macias e, junto ao molho de creme de leite, deixam o salpicão incrível. 

13. Lanche Primavera: o salpicão também é um ótimo recheio para sanduíches. Aqui você encontra um lanche rápido e perfeito para matar a fome. Use baguetes com gergelim e folhas de rúcula para aperfeiçoar essa delícia. 

14. Fancy Toast de Salpicão: o pão de forma com azeite vira uma torradinha maravilhosa, que combina perfeitamente com o salpicão simples. Você só precisa de frango desfiado, salsão e maçã regados com Iogurte Grego para fazer essa opção simples e saborosa de lanche com salpicão. 

Posso usar maionese para fazer o molho do salpicão? 

Sim, a maionese é o ingrediente mais tradicional para o molho do salpicão. No entanto, se você prefere um molho mais leve, pode substituir parte da maionese por iogurte natural ou creme de leite. 

Posso congelar o salpicão? 

Não é recomendado congelar o salpicão, pois o congelamento pode alterar a textura dos ingredientes e comprometer o sabor do prato. 

Posso comer salpicão de um dia para o outro? 

Sim, o salpicão pode ser consumido de um dia para o outro, desde que seja armazenado em geladeira, em recipiente fechado. 

Posso substituir o frango por peixe? 

Sim, você pode substituir o frango por peixe desfiado, como atum ou sardinha, para criar uma versão diferente do salpicão. 

Do Acompanhamento a Sobremesa com Receitas Nestlé 

Com Receitas Nestlé, você pode transformar o salpicão em um banquete completo, desde o acompanhamento até a sobremesa. 

 Experimente nossas receitas de salpicão e surpreenda sua família e amigos com um almoço de domingo inesquecível.  

E para adoçar o paladar, não deixe de conferir nossas deliciosas sobremesas, como o clássico brigadeirão ou o irresistível pudim de leite condensado.  

Com Receitas Nestlé, sua cozinha se transforma em um espaço de criatividade e sabor. 

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